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2023年6月1日 · 不少人以為多吃菜便健康，張形容兩餸飯的蔬菜菜式，「其實暗藏好多陷阱」，因菜心炒肉片、蒜香炒豆苗等高纖蔬菜非常吸油；欖角肉鬆四季豆、魚香茄子等更是經走油處理。
2019年1月15日 · 發佈時間: 2019/01/15. 下月便迎來農曆新年，拜年時不少人會買曲奇、蛋卷等作為賀年禮物。 消委會測試常見的58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁條，發現共51款、即近9成樣本驗出有害的污染物氯丙二醇（3-MCPD）或基因致癌物環氧丙醇、丙烯酰胺。 今次測試包括8款蝴蝶酥/千層酥、3款杏仁條、9款蛋卷、38款曲奇。 測試結果顯示，35款樣本檢出污染物「3-MCPD」，在預先包裝樣本中，含量最高的是泰昌餅家蝴蝶酥，每公斤含780微克。 另外，40款檢出「環氧丙醇」，附有營養標籤的預先包裝樣本中，元朗榮華蛋卷含量最高，每公斤達1900微克。 而42款檢出「丙烯酰胺」，附有營養標籤的預先包裝樣本中，Sainsbury's曲奇含量最高，每公斤達340微克。 無印曲奇3項測試含量均屬最高.
2020年11月16日 · 消費者委員會（消委會）近日測試市面上35款乾意粉樣本，發現6成半（23款）檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，其中2款同時檢出赭曲霉毒素A；另有6 成半樣本（23款），包括2款供嬰幼兒食用的意粉檢出微量除害劑。 消委會指出，儘管是次檢出的各種有害物質均低於香港或歐盟的參考標準，僅因有樣本可以不含相關有害物質，反映生產商在採購原材料、加工、運輸及儲存的過程中，仍有空間減低產品中的除害劑及霉菌毒素含量，確保食品安全及衛生。 23款含脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 2款同時檢出赭曲霉毒素A. 消委會於今年4月至5月從超級市場、百貨公司等地方搜集共35款預先包裝乾意粉樣本，包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉。 當中3款屬預先包裝嬰幼兒食物，供年齡未滿36個月的嬰幼兒食用。
2022年7月7日 · 餐廳衛生問題至關重要！. 一名港男日前在上環一間快餐店食鐵板餐時，發現鐵板下的木板爬出大量白色小蟲，質疑是曱甴幼蟲；即使已換過另一份餐點，還是發現蟲蹤。. 有滅蟲專家接受《晴報》訪問時表示，憑觀察認為是「卜泥」，建議用乾燥方式處理，以免 ...
秋天有重陽節，也是菊花盛開的季節。古人形容秋菊之美為「季秋之月，鞠有黃華」。菊花可以賞玩，也可以入饌。我們日常飲食中使用的菊花屬於菊科，包括黃菊和白菊，都是Chrysanthemum morifoli
祠堂前空地浮蕩着玫瑰露酒香和豬肉鴨肉香，在遙遠簡約歲月，那抹香氣恒久不散。 縱使來到今天，淡入深秋，那股臘味香油油然而至。 猶幸九伯走了那些年，兒子宋哥堅持家業，鄉人老早轉移習慣買菜到元朗市區；唯獨宋哥九記肉檔及一旁菜檔不改，仍然 ...
2018年11月22日 · 不少人都會認為使用微波爐煮食不健康，因為它會發放對人體有害的輻射致癌。不過有台灣YouTube網紅指，微波爐所發出的電磁波頻率介乎無線電和紅外線之間，是一種接近路由器無線網絡和廣播電台的頻率，對人體無
