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2019年6月10日 · 在台灣「甜不辣」一詞除了指涉使用魚漿製作、拍打成扁平狀油炸至金黃的甜不辣。 最具特色的莫過於還發展出如同日本「關東煮」文化的「甜不辣套餐」。 通常會與白蘿蔔、豬血糕、貢丸、高麗菜捲、油豆腐、香菇等物一同與高湯中熬煮，撈出後淋上各店特製、通常呈粉紅色的「甜不辣醬」、再依個人喜好看是否加香菜，店家會再撈上一碗甜美清湯，不管在什麼季節吃，都很百搭。 在家做甜不辣醬. 比較有趣的是，台灣的甜不辣源自於日語的「天婦羅」，再回到日語，台灣的甜不辣在日本關西地區仍叫做てんぷら（天婦羅），而在關東地區則稱為「薩摩揚げ （さつま揚げ）」、九州地區則叫「付玩揚げ」、到了鹿兒島又稱之為「つけ揚げ」或是「揚げ半」。 簡單的「甜不辣」一詞，隨著時間與地域流傳，所指涉的料理可真廣呢！
2020年12月16日 · 甜不辣其實就是魚漿拿來油炸，有時會加入牛蒡絲，變成牛蒡甜不辣也超級讚。 不只油炸好吃，拿來煮湯、做成滷味、關東煮、火鍋，吃法真的五花八門。
在台灣「甜不辣」一詞除了指涉使用魚漿製作、拍打成扁平狀油炸至金黃的甜不辣。 最具特色的莫過於還發展出如同日本「關東煮」文化的「甜不辣套餐」。 通常會與白蘿蔔、豬血糕、貢丸、高麗菜捲、油豆腐、香菇等物一同與高湯中熬煮，撈出後淋上各店特製、通常呈粉紅色的「甜不辣醬」、再依個人喜好看是否加香菜，店家會再撈上一碗甜美清湯，不管在什麼季節吃，都很百搭。 在家做甜不辣醬. 甜不辣 蚵仔煎 關東煮 炸物 沾醬 by 捲毛兔. 比較有趣的是，台灣的甜不辣源自於日語的「天婦羅」，再回到日語，台灣的甜不辣在日本關西地區仍叫做てんぷら（天婦羅），而在關東地區則稱為「薩摩揚げ （さつま揚げ）」、九州地區則叫「付玩揚げ」、到了鹿兒島又稱之為「つけ揚げ」或是「揚げ半」。
2022年9月20日 · 民生社區內在地深耕將近五十年的中崙甜不辣，主打甜不辣、傳統刈包、清蒸肉圓、北部肉粽和貢丸湯的古早味傳統小吃。銅板價的「甜不辣」吃起來扎實Q彈，蘿蔔、豆腐、丸子也都有入味，清爽的湯頭十分解膩。
2019年10月12日 · 日治時期日本飲食文化傳入台灣，而為了區別同名的兩種不同料理，台灣將油炸的通稱為「天婦羅」，而水煮的叫作「甜不辣」，但兩者追根究柢，均出自同一詞源「Tempura」。
2022年4月15日 · 台灣的甜不辣其實是薩摩炸魚餅，炸魚餅在 鹿兒島 一般稱做「つけ揚げ」， 沖繩 地方叫做「チキアギ」，東日本地區才將這種料理叫薩摩炸魚餅 (さつま揚げ)。 關於薩摩炸魚餅的由來有兩種，一種是中國的料理經由琉球傳到薩摩藩 (今鹿兒島)改良後再發揚光大，另一種說法是薩摩藩藩主島津斉彬考量到鹿兒島高溫濕氣重的天候，從魚板取得靈感發明的料理，由於當地漁業興盛所以通常會混合兩種以上的魚肉，一般都會將魚漿用鹽跟糖調味再油炸，有時候也會用魚漿包住牛蒡、魷魚和水煮蛋油炸，炸好的魚餅會直接沾醬油吃或是放進關東煮。 全国で「さつま揚げ」として知られる鹿児島のソウルフード「つけ揚げ」 さつま揚げの故郷、鹿児島県にはさつま揚げ専門店が多数存在し、さつま揚げは確固たる地位を確立しているのです。
2019年8月17日 · 有人說兩者的不同只是南北地區稱號不同，如台灣北部多稱「甜不辣」、而中南部則多稱「黑輪」；又有人說主要是看食物形狀，如用竹籤串起的長條狀則是「黑輪」，而圓片狀，甚至能讓人一小塊入口的長條片稱為「甜不辣（片）」；當然也有人說，是以二者
2021年7月20日 · 甜不辣在台灣是相當常見的小吃，這是將魚蝦肉製成漿、捏成長條形、圓餅形下油鍋炸一炸，再淋上獨家調製的醬料，是很多台灣人非常喜愛的平民美食之一，其中又以基隆天婦羅（甜不辣）最為知名。
甜不辣料理怎麼做？愛料理精選493篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芹菜炒甜不辣、糖醋甜不辣、滷甜不辣條、韭菜炒甜不辣。以及炒甜不辣、簡易家常菜、關東煮等相關料理做法。一起來做好吃的甜不辣料理吧！
🌸食譜：從小吃到大的基隆廟口的甜不辣，現炸外酥內軟Q的口感，搭配酸甜的小黃瓜，真的是人間美味啊！
