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2023年3月16日 · SCA咖啡師課程： 精品咖啡協會所認可的咖啡課程，分為初級、中級及專業級別，證書細分咖啡師技能（Barista）、沖煮技巧（Brewing）、品鑒技能（Sensory）、生豆學（Green Coffee）、生豆烘焙（Roasting）五個方向。 SCA不僅適合新手，也適合有一定基礎的咖啡師根據興趣精進技能、把握咖啡製作整體流程。 TQUK咖啡師證書課程： 屬於英國老牌資歷培訓認證機構TQUK下設職業體系，課程設置上比較貼近專業咖啡師日常工作的各種技能需求，內容覆蓋選豆、品鑒、手沖咖啡、虹吸咖啡、意式咖啡、咖啡拉花、生豆烘焙。 不過，TQUK目前在香港的開課機構比較少，普及度會比SCA及City&Guilds的課程低一些。 2.基礎咖啡課程. 基礎咖啡證書課程包括一系列咖啡調製員基礎證書。
Eden Cafe 香港與City and Guilds的咖啡證書課程內容包括手沖咖啡、基礎咖啡知識、意式特濃咖啡製作、Cappuccino打奶泡技巧等，並涵蓋考試技巧和咖啡師專業操守。. 進階課程則包括咖啡烘豆、精品咖啡品味、特飲沖調及拉花技巧。. 這個課程涵蓋了從咖啡的歷史和 ...
我們的專業咖啡師證書課程強調實務訓練，內容涵蓋手沖咖啡、基本咖啡知識、意式濃縮咖啡的製作、Cappuccino 奶泡技術等，除了包含考試技巧，此咖啡證書課程還會教授咖啡師的專業道德，並讓學員深入了解咖啡的種植、收成、加工及烘焙過程，讓同學更了解 ...
本課程是根據 City & Guilds（英國倫敦城巿學會）的“咖啡師”(Barista Skills)的考試內容而設計。既可作為考試預備課程，亦為有志入行者爭取專業資格。同時，亦是提升沖製咖啡技術的實習課程。該考試包括有筆試及實操試兩部份。
SCA 證書課程建立在數十年的知識、研究和實際經驗之上，主旨在幫助您在咖啡行業創造成功的職業生涯。我們關注的不僅是我們課程的質量，而是該課程如何幫助學習者實現目標並直接利用他們的證書或文憑找到成功的、有價值的職業。
由SCA資深認可導師(AST)、CQI咖啡品質鑑定師(Q Grader)及CQI講師營運，專門提供SCA全科課程、CQI課程，企業機構團體工作坊、咖啡顧問一站式服務。 top of page
本課程會學習最基本的咖啡師技能, 著重於使各學員理解及掌握設置磨豆機，制作濃縮咖啡，牛奶咖啡的重點技能, 讓你展開專業咖啡師生涯。報讀本課程的學員不需要擁有任何咖啡師的經驗，所以非常適合剛剛接觸咖啡業或那些希望深入了解咖啡師技能的學員。
