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YWCA再培訓課程咖啡適合有意成為咖啡調製員或入職飲食業人士。課程教授咖啡的基本知識、沖煮咖啡的工具及材料、不同沖煮咖啡的方法及技巧等。
課程內容涵蓋咖啡生豆種類的基本知識、烘焙原理及實務技巧，以及咖啡豆品質監控的重點。 學員將學習咖啡生豆的特性、主要產區及氣候特點，幫助掌握咖啡多樣風味。 咖啡烘焙課程強調咖啡烘焙的品質監控，導師會教導學員透過感官評估咖啡豆質素，如顏色深淺、氣味及質感等，以辨別咖啡豆的品質。 咖啡的香氣與味道與烘焙程度息息相關，咖啡烘焙課程將介紹咖啡烘焙的程度、原理、方法及步驟，亦會講解炒製咖啡豆的影響因素，包括時間與溫度的控制及脫水程度等因素，加強學員的咖啡烘焙技巧。 完成咖啡烘焙基礎證書課程並通過考試的學員，將獲頒咖啡烘焙基礎證書。 課程內容包括： 咖啡生豆認識 烘焙咖啡的原理及實務技巧 咖啡烘焙的品質監控. 報名方法. 申請人請帶同身份證及最高學歷證明文件正副本於辦公時間親身前往中心辦理報名手續。
免學費ERB全日制課程，讓學員認識基本的咖啡知識及文化，調製基本咖啡及其他飲品的技巧，以投身咖啡調製員或相關工作 咖啡調製員基礎證書 - 就業掛鈎課程 - 港專職業訓練學院 - 即將開課
本課程為對咖啡調配有興趣或有志成為咖啡調配師人士而設，透過理論 及實習讓學員了解咖啡調配工作的知識和技能，協助學員考取國際認可 的英國城市專業學會City & Guilds (C&G)「咖啡調配師」資格。
2023年5月5日 · 課程目標 讓學員認識基本的咖啡知識及文化，調製基本咖啡及其他飲品的技巧，以投身咖啡調製員或相關工作。
2024年3月23日 · 課程為咖啡愛好者或有意投身咖啡行業人士提供基礎培訓，內容涵蓋咖啡機結構原理、基礎調配及平面咖啡拉花技巧。 課堂強調提供實踐及體驗機會，使學員能掌握實務咖啡調配技巧，提升對咖啡行業的認識。
2021年5月12日 · 鼓勵有志從事咖啡行業的青年 #持續學習， 增進咖啡製作知識，自我磨練和堅持 。 【CAFÉ餐飲-咖啡師證書課程】 課程包括 #咖啡拉花 原理與動作，到不同圖型的製作， 3D咖啡 #調花技巧、咖啡 #彩繪拉花、咖啡沖調技巧、 越南滴滴咖啡沖調制作方法及冰凍特色 ...
