搜尋結果
咸菜苦瓜黃豆煲豬骨湯：五月天氣溫巳達到36度，煲苦瓜湯可下火和清熱解毒，亦可消暑。 文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
苦瓜黃豆排骨湯：苦瓜又名涼瓜，性寒；味苦，含有豐富的營養，具清熱祛暑，明目解毒、利尿涼血及穩定血糖等功效。. 配上黃豆、咸酸菜等食材做成合時湯水，是夏天消暑必備良湯之一。. 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www ...
以前的客家人農忙過後，回家時順手在菜園摘兩條苦瓜，咸菜就在醃缸裏隨手抓一抓，在閣樓的籃子抓一把黃豆，買到了什麼新鮮豬肉，就放什麼 ...
- 5 分鐘
- 1281
- I'm Charlene 陳庚
2014年10月4日 · 咸酸菜苦瓜黃豆湯. 苦瓜又稱為半生瓜，因為許多人小時不愛吃，人大了 (過了半生)，吃過苦頭後就會懂得欣賞這種甘苦味。 這樣計算，那麼我不是只得五六十歳命? T_T 苦瓜又名涼瓜，上網做了少許資料搜集後先發現，除了能清熱排毒及改善體內脂肪比例外，苦瓜亦有多種維他命 (A,B,C)、礦物質和營養，以後要食多些~ 本身買苦瓜時只是想煲黃豆，行到去雜貨舖同靚姐傾兩句，她教我加半個咸酸菜落湯內，她說咸酸菜亦有清熱排毒的功效，且可以令個湯的味道更豐富。 所以去街市買餸好，又有親切感又學到新食譜 =) 苦瓜 2條 (小) 黃豆 約40克. 咸酸菜 半個,切片或條. 排骨 約500克. 1. 咸酸菜及黃豆洗淨後分別用水浸1小時, 瀝水備用. 2. 苦瓜去籽後切件. 3. 排骨洗淨後可汆水，瀝水備用. 4.
苦瓜排骨黃豆湯 Bitter Melon, Pork Ribs and Soy Bean Soup食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Oct - 11 - 2012. 材料. 咸酸菜可省略。 菜式: 中菜 食譜 (70) 湯水 食譜 (20) 需時: 90 分鐘 份量: 8 人. 夏天容易燥熱，中醫理論指出，吃苦味的食材有助降心火，可健脾利胃。 苦瓜有助降血糖、能改善體內的脂肪平衡，多吃能提高人體免疫功能，亦是糖尿病患者理想的食療食物。 只要選擇又肥又矮，且坑紋突出又肥大的雷公鑿苦瓜，煮出來就不會這麼苦。 配上黃豆同煮，有提鮮及中和苦瓜甘苦的作用。 黃豆用前以白鑊烘一烘有驅寒作用。 這是清心除熱的夏天必備家庭湯水之一。
其他人也問了
山苦瓜怎麼吃?
南瓜湯怎麼煮?
小黃瓜怎麼醃製?
苦瓜有什麼功效?
2023年9月22日 · 苦瓜鹹酸菜黃豆排骨湯. 姥姥廚房. 222 食譜 765 粉絲. 5 說讚 一起做. 苦瓜入饌，細味那份獨特的回甘味道，搭配鹹酸菜，鹹鹹苦苦，口感豐富滋味無窮，炮製消暑清熱的夏日湯水。 #苦瓜湯. #鹹酸菜湯. #黃豆湯. #排骨湯. #燉湯. #中式湯. #湯料理. #湯鍋. 份量. 4 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 雷公鑿. 1個. 排骨. 450克. 黄豆. 1兩. 鹹酸菜. 1/4個. 蒜頭. 1/2個. 水. 1500毫升. 調味料. 鹽. 3/4茶匙. 排骨冷水入鍋，中火煮10分鐘，去骨內血水、雜質和多餘油脂； 黃豆 洗淨，泡水2小時； 鹹酸菜洗淨。
這款是夏天必喝的湯水之一，因為它有清潤消暑的作用，據說苦瓜有排毒功效，此湯有助治療惱人的痘痘暗瘡。 苦瓜黃豆排骨湯 熱門搜索
