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每次吃咸蛋蒸肉餅都會想家，小時候媽媽經常煮，但由於爸媽現在年紀大，餸菜以多菜為主，這個餸很少出現了！ 今日心血來潮想吃，決定動手做，絞肉加了麥片，更軟更腍，還有咸蛋的咸香，家的味道出來了
2017年10月27日 · 以中火燒熱油，下肉餅煎1分鐘後把肉餅翻面再輕輕壓扁，然後再多煎1分鐘。 再把肉餅翻面後，加入2茶匙水，蓋上煮1分鐘。 打開，再把肉餅翻面，蓋上煮最後1分鐘即成。
留言. <p> 材料: 豬柳梅約300G (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 鹹蛋一隻</p> <p> 醃料: 生抽約1大湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙</p> <p> STEP 1 豬絞肉與醃料 (除水外)拌勻醃約20分鐘備用</p> <p> STEP 2 將醃好嘅豬肉慢慢加入水~!之後向 ...
肉碎蒸水蛋. 相信大家平常蒸水蛋就都會煮過。. 這次和大家分享一個比較懷舊的家常菜食譜 – 肉碎蒸水蛋。. 這個食譜做法簡單之餘，味道真是有另一番風味。. 大家下次想蒸水蛋時不妨試試這個肉碎蒸水蛋啦。.
1 湯匙. 烹飪步驟. 將預先浸軟的冬菇，去蒂，切小粒備用. 瘦肉洗淨，瀝乾，剁成肉餅，用醃料醃5分鐘. 將冬菇加入肉餅中拌勻. 將家樂氏全麥維加進肉餅裡，慢慢分數次加入水，這能令肉餅及家樂氏全麥維可以完全吸收所有水份. 將肉餅鋪在碟上，用筷子拮上小 ...
苦瓜是夏天養生飲食最常見的一種食物，用蒸這個方式就可以保留食材的營養，加入鹹蛋及豬肉做成肉餅，好吃又健康！
烹飪步驟. 將蝦米浸水至軟身，然後切碎。. 將雲耳浸水至軟身，瀝乾備用。. 免治豬肉加入家樂牌清然雞粉、砂糖及粟粉醃10分鐘。. 加入雲耳及蝦米拌勻。. 將肉餅鋪在碟上。. 蒸10-12分鐘或直至肉餅熟透。. 灑上蔥粒，即成。.
自製鹹蛋黃醬. 新加坡人氣小食鹹蛋黃魚皮非常受歡迎！. 想吃？. 不用飛去新加坡排隊，可以自己做鹹蛋黃醬做沾醬，配魚皮又或是薯片一樣好吃！.
把鹹蛋去皮切成塊. 在一個合適的蒸盤粒打發雞蛋，加入雞湯. 在一個合適的蒸盤粒打發雞蛋，加入雞湯. 加入皮蛋跟鹹蛋。. 用保鮮膜包好盤子。. 加入皮蛋跟鹹蛋。. 用保鮮膜包好盤子。. 用高火，燒熱一鍋水。. 隔水蒸10-12分鐘。.
**咸蛋黃係我用自家製嘅咸蛋，特別好食 **如果唔想炸，亦可以簡單啲，將翠玉瓜拍少少生粉，再沾蛋液，煎到金黃都得 **天婦羅粉會比麵粉炸出來口感會軟身啲，溝出來嘅粉漿要杰杰地，唔可以太水，因為太希翠玉瓜會痴唔住啲漿
