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IBA 國際專業調酒師課程. 由 International Bartenders Association及 Hong Kong Bartenders Association 主辨的IBA國際專業調酒師課程，仍現時香港最高之調酒師認証資格課程，內容豐富充實，學員完成課程及考試合格，可獲 (國際調酒師協會) 及 (香港專業調酒協會) 頒發証書乙張 ...
品酒師的主要工作是透過感官品嚐和分析葡萄酒的性質。 具體包括：視覺檢驗：檢查葡萄酒的色澤、清晰度等外觀特征。 嗅覺分析：分辨出葡萄酒的不同氣味組份和風味。
2018年8月16日 · Level 1. 從0開始的葡萄酒之旅. 基本上Level 1適合給完全沒有知識的初學者上，蠻像一個時間長點的單日講座課程。. 如果你只是偶爾喝喝葡萄酒，但是對葡萄品種、產區…什麼的沒有觀念，Level 1可以給你一個「相當基本」的了解（真的是相當基本）。. 但是如果你 ...
何謂品酒師？. 基本上 品酒師 （英文：Wine taster）這個職業能發展的方向非常廣闊，但基本上都是以「葡萄酒」相關的工作為主，這些受過專業的酒水品鑑培訓，並閱讀大量酒類文獻、歷史及知識的人們，都能大致稱為「 品酒師 」。. 這些人透過本身的專業培訓 ...
要考甚麼專業資格？. 入酒店最好做？. 做品酒師有甚麼前景？. 所謂能力愈大責任愈大！. 最初由Assistant Sommelier做起，一般三至五年升上Sommelier。. Sommelier 就開始要培訓初級Sommelier。. Head Sommelier要負責餐廳的酒單 ( 高級酒店就Wine Director睇酒單 )。. Wine Director要 ...
袁大文Damon Yuen為世界侍酒大師協會之認証品酒師、葡萄酒烈酒專欄寫作人，現為香港中文大學、VTC各院校，WSET英國葡萄酒及烈酒基金學會之葡萄酒課程講師，並於2013年獲西北農林科技大學葡萄酒學院聘請為客座教授、2015年曾獲委任為香港葡萄酒
Rico Yuen，擁有IBA國際專業調酒師、國際日本酒講師、國際日本酒匠、燒酎唎酒師、SSI日本清酒唎酒師、中國酒協白酒品鑑師、WSET英國葡萄酒課程認証導師 資格 及 SCA精品咖啡協會專業級咖啡師証書，多年來曾在不同機構進行培訓工作，亦曾接受多間雜誌及電視台 ...
WSET 分別提供葡萄酒、烈酒和清酒認證，每類酒再細分為第一、二、三級認證，亦有第四、五級的深造文憑證書（Diploma），一般而言品酒師都會學到第三級高級證書，而香港大部分的課程提供者都只會教授第一至三級。
想透過品酒展現生活美學嗎？. 報名品酒課程和執證照前一定要看的必學懶人包：從入門知識、形容詞術語到品酒會小眉角，讓品酒新手也能輕鬆品銘好酒。.
香港紅酒學校是一所國際認可的專業品酒師培訓學校，提供一系列國際認可WSET證書課程(包括葡萄酒及清酒課程)，以及英國威士忌證書課程。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
