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本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的傳統蒜泥白肉。 四川名菜，春季佳肴以薄皮豬肉配上新上市的嫩蒜，清香微辣，肉質細嫩，風味更佳。 由於肉片薄而長，又有“雲片白肉”之說。
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2021年4月30日 · 其實自己整都一樣很簡單，以下食譜就教大家整蒜泥白肉，夾起一片浸泡辣汁的五花腩，再加上香蒜，味道非常配合，而且這個版本用已預先切好的蒜蓉，製作更加簡單，喜歡食的朋友都不妨在家試試吧！
2023年7月17日 · 蒜泥白肉的清爽和簡單，非常適合炎熱沒有食慾的夏天，將五花肉燉煮到肉香釋出，肉質軟嫩入口就能嘗到肉的鮮香氣味，和蒜泥醬成就了一種對比的滋味，各自鮮明。
川菜经典蒜泥白肉的做法步骤. 1. 准备好洗干净的肉肉。 2. 将肉肉加入清水里，水里加入配料1（见配料表或小窍门），大火煮开，小火煮40分钟，至肉肉可以轻松用筷子戳穿，煮好的肉肉晾凉，放入冰箱冷藏1个小时以上，至肉肉凉透（可以提前一天煮好，放冰箱第二天用）。 3. 准备好蒜泥，我的蒜泥用油炒了一下。 4. 将其它的调味（见配料表或小窍门）和蒜泥一起拌匀。 5. 准备好的肉肉。 6. 切成片。 7. 黄瓜也切成片，将肉肉和黄瓜一起用调好的调味拌匀，再撒上小葱就OK了。 8. 记得以前在四川餐厅里吃的这道菜菜，肉肉的肥肉部分都是白色的（就是下面图片上面的效果），也就是冷藏后完全凉透的样子，以至于我以前一直以为这就是“蒜泥白肉”这个名字的来历。
蒜泥白肉是我在夏天最喜欢的一道肉菜，好的蒜泥白肉鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。 这次的食谱来自一位四川老厨师，做法并不复杂，但在选材、制作的方法上有一些小细节，掌握以后，应该也会成为你夏日餐桌上一做再做的菜式，以下文章首发于我的公众 ...
#蒜泥白肉做法 #蒜泥白肉食谱 #蒜泥白肉正宗的做法這才是正宗的四川蒜泥白肉！ 蒜香浓郁，肥而不膩！ 四川厨师长手把手教會你怎麼做！ ️喜歡我的影片的話，請動一動手指頭，按下鏈結訂閱我的頻道！ https://bit.ly/2LbDRQv每天都會為您更新一道#中國美食 #家常菜 If you like my video...
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- 留意美食 LiuYi Cuisine
2015年7月13日 · 川味蒜泥白肉 的詳細作法：蒜泥白肉是一道可以簡單也可以精緻的中式料理 這道蒜泥白肉是川式做法 五花肉以薄片方式呈現特別的滑嫩爽口 再佐以川式蒜蓉醬更顯鹹辣鮮香 網誌:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb
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