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2023年3月16日 · 工聯會在本港各界人士提供廣泛的進修機會，除了開設有咖啡調製員基礎文憑課程，也對接City&Guilds資格體系推出多種國際認可咖啡師課程，學生在達到80%出席率並順利通過考試後，就能獲得City&Guilds頒發的咖啡師證書。
國際咖啡調配師課程內容. 1. 咖啡歷史文化介紹。 2. 咖啡的知識例如分辯不同產地的咖啡豆、如何選擇優質咖啡等等。 3. 咖啡調配過程以及各種類別的咖啡沖煮方法，當中包括調配、沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、蒸餾及過濾式咖啡、奶泡咖啡Cappuccino & Latte 拉花製作技巧及實習和了解冰咖啡的製作方法。 4. 其他特色食品包括：熱朱古力、英式紅茶、沙冰。 5. 食物、物品處理及儲藏方法。 6. 職業衛生安全. 7. 咖啡調配師專業型像. 8. 保持與顧客良好溝通的技巧. 9. 實習試. 立即報名. 課程安排. 咖啡理論、實習及考試，一切從基礎開始.
THE SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION (SCA) 的咖啡證書課程，分6大範疇，包括咖啡基礎班（SCA Introduction to Coffee）、咖啡生豆（SCA Green Coffee）、感官（SCA Sensory Skills）、 沖煮（SCA Brewing）、意式咖啡（SCA Barista Skill) 及烘焙 （SCA Roasting) ，Tasse Coffee 咖啡導師擁有 SCA 認證培訓 ...
課程詳情及報讀方法. 課程名稱：7102-52『City & Guilds International Awards in Barista Skills 國際咖啡調配師技巧證書課程』. 授課語言：粵語中文. 學額 ：3人開班 － 6人額滿. 上課及考試地點：. (K)九龍灣 – 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室. 全期課程共5節 (包括上課 ...
透過SCA國際精品咖啡協會專業的研究理論、搭配實驗方式加強記憶以及實際操作練習，將學習咖啡方法系統化，並使用科學化的儀器做驗證，有助於減少進入咖啡領域摸索時間。. 此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓 ...
SCA咖啡國際認證課程. SCA Barista Skills 義式咖啡師 初級+中級. 咖啡師課程是從基礎開始教我們如何制作一杯好喝的義式咖啡，這個流程按照國際咖啡師標準化來操作 >> 如何調整磨豆機的研磨度 >> 如何正確使用義式咖啡機 >> 以及如何萃取出一杯合格濃縮咖啡Espresso。 最後能獨當一面的控管咖啡品質及咖啡出杯，與此同時做好客戶服務與清潔衛生。 適合：對義式濃縮咖啡、拉花感興趣，想提升吧台咖啡技術者。 開課日期. SCA咖啡國際認證課程. SCA Brewing 金杯 (研磨與萃取) 初級+中級. 課程不單只教你如何製作手沖咖啡，更是一門讓你的手沖咖啡變好喝的課程。 無論你是愛好咖啡，還是將咖啡作為自己的職業，只是偶爾做出一杯好咖啡是遠遠不够的。
學員可以通過每個模組的三個階段的知識和技能來學習：初級、中級和專業級。 咖啡技能計畫包括六個不同的學習模塊： 認識咖啡 -SCA CSP Introduction to Coffee. 義式咖啡師 -SCA CSP Barista Skills. 咖啡萃取（金杯理論） -SCA CSP Brewing. 咖啡生豆品管師 -SCA CSP Green Coffee. 咖啡烘焙師 -SCA CSP Roasting. 咖啡感官杯測師 -SCA CSP Sensory Skills. 咖啡可持續發展計劃. 如果精品咖啡行業要生存下去，價值鏈中的所有參與者都必須接受可持續性。
