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2023年3月2日 · 蛋白粉推薦｜蛋白粉健身奶粉，有健身和減肥的朋友一定都有飲過！ 想要在一定時間內鍛煉好身形增肌，控制營養攝取和蛋白質攝取極為重要，而這種運動結合飲食的方法更有可能改善皮膚，消除暗瘡。 然而，每天靠日常飲食攝取足夠營養，對都市人來說可是mission impossible。 不少健身人士會靠服用運動補充劑（俗稱健身奶粉／大隻奶粉）以補不足，而坊間健身奶粉五花八門，有些更可能有副作用，入門者可以怎選擇？ 以下推薦10種在香港補充劑店最常見的產品，了解清楚就不用怕白花金錢了！ 閱讀全文. 本文由EP Fitness & Health授權提供，未經同意禁止任意轉載。 文章及圖片皆轉載自友好媒體，如有任何問題，請即與本刊聯絡。 蛋白粉健身奶粉要識揀！
- MuscleTech Mass Tech Extreme 2000增重粉。如果你急著增重，MuscleTech Mass Tech Extreme 2000 絕對非常適合你，這款極限增肌粉選用葡萄糖聚合物、燕麥麩、異麥芽酮糖3種碳水化合複合物，需要較長時間消化，慢慢被身體吸收，避免被轉成脂肪。
- Optimum Nutrition Gold Standard Pro Gainer增重粉。Optimum Nutrition Pro Gainer 是 ON 推出的另一款增重奶粉，定位較Serious Mass 更高級，定價也較高，這是一款高蛋白質及高碳水化合物的增磅奶粉，同樣地只有麥芽糊精這單一種碳水化合物，屬於低升糖指數的多醣類，而蛋白質則選用更優質的水解乳清蛋白、分離乳清蛋白、濃縮乳清蛋白、酪蛋白鈣。
- MuscleTech Mass Tech Elite增重粉。MuscleTech Mass-Tech Elite增重奶粉的碳水來自多相碳水化合物複合物，包括麥芽糊精、燕麥麩皮、藜麥、蕎麥、小米、異麥芽酮糖，這類碳水含較多纖維而較低糖，是較理想的碳水化合物的一種。
- ALLMAX QuickMass增重粉。ALLMAX QuickMass 適合想在短時間內快速增磅的健身者，他們研究後認為碳水化合物和蛋白質的最佳比例是3:1，通過這條公式再仔細選擇了多種碳水化合物來源，包括可溶性玉米纖維澱粉、甘薯粉、燕麥纖維、藜麥粉、cyclo-d™ (高支鏈環糊精) 等製成優質的碳水化合物複合物，配搭濃縮乳清蛋白、分離牛奶蛋白、分離乳清蛋白混合成蛋白質來源，也添加了24種維生素和礦物，每100克份量約含66克碳水化合物、24克蛋白質，384卡路里。
2014年9月15日 · 消委會測試19款成人奶粉或營養粉產品，發現部分產品脂肪含量高，其中一個「美國雅培活力加營素」樣本，若按建議每日飲2杯，總脂肪達15.2克，佔每日攝入量25%
- 所謂「健身蛋白粉」有兩種？
- 乳清蛋白粉和增重蛋白粉比較
- 健身新手用哪種蛋白粉較好？
- 蛋白粉有幾多蛋白質?
- 乳清蛋白粉怎樣選擇？
- 增重粉怎樣選擇？
- 可用增重蛋白粉取代蛋白粉？
- 增重粉同蛋白粉可一齊飲？
首先，大家經常提及的健身「蛋白奶粉」其成大致可分成兩種，很多人都會混淆兩者的分別： 1. 蛋白粉 (Protein Powder)：主要成份只是蛋白質，最多人認識的是乳清蛋白粉(Whey Protein)，另外還有植物蛋白 (Plant-Base Protein)，使用目的是增肌、預防肌肉流失。 2. 增重奶粉 (Weight Gainer)：主要成份是碳水化合物+蛋白質，使用目的是上磅增重。
從上表可見，乳清蛋白粉擁有高蛋白質、低碳水化合物、低熱量的特點，吃下的大部份是蛋白質。增重粉則主要由碳水化合物及蛋白質組成，所以熱量也較高。 由於增重粉的建議份量普遍超過3至4匙，所以吃增重粉也會吃下大量蛋白質。如果你已經有吃增重粉，便需要計算身體是否還需要額外的蛋白質，才決定是否吃多一份乳清蛋白會比較安全。
如果要說哪一種蛋白粉最多人飲用，一定是乳清蛋白粉，除非你有特別的飲食習慣，例如素食者或者有乳糖不耐症，不能喝奶製品，有這些情況則建議使用植物蛋白，否則可先試用乳清蛋白粉。 建議大家飲乳清蛋白粉的原因，是因為乳清蛋白容易被身體吸收率，大約30分鐘開始就會開始吸收，適合健身前1個鐘、健身期間或健身後30分鐘內馬上飲用，提供修補肌肉所需的氨基酸，而酪蛋白粉的吸收時間可長達8個鐘，因為它會慢慢分解，長時間持續釋放氨基酸，目的是用來防止肌肉流失而不是增肌，可按自己需要再決定是否一同使用。 延伸閱讀：乳清蛋白粉推薦，附10個常見乳清問題，增肌練大隻必看
大部份蛋白粉約含25克蛋白質，如果將25克蛋白質轉成食物即是大約吃了甚麼? 一塊手掌大的雞扒、或四隻雞蛋、或800ml牛奶，對比之下蛋白粉是非常方便的蛋白質攝取來源。大部份健身者需要身體體重(kg)1.5至2倍蛋白質，例如你體重65kg，每日需要78克至130克蛋白質，喝一份蛋白粉已經攝取到30%最低要求。 延伸閱讀 -> 健身蛋白質攝取量建議
正如上面所說有多種乳清蛋白粉，到底應該怎樣選擇最好，下面從各方面給大家一些建議： 1. 身體狀況：如果你有乳糖不耐症，只有分離乳清蛋白粉或水解乳清蛋白粉適合你，否則可選任何一種乳清蛋白粉。 2. 價錢：按貴至便宜排序是水解乳清＞分離乳清＞濃縮乳清，至於混合乳清則有平有貴，因為每一款成份都不同，選購前可以先看清楚產品成份。 3. 容量：第一次買可以買細容量試試是否適合自己，之後才購買大容量包裝，因為大容量的平均價格會相對便宜一些。 4. 味道：如果不想攝取糖份，可選擇原味版本，可混合其他食物或飲品。多數牌子都有朱古力味，亦是最安全穩妥的味道。 5. 具歷史的牌子：市場上有多款乳清蛋白粉產品，很多品牌都有非常悠久歷史，例如ON、MuscleTech、ALLMAX、MyProtein等，購買之前最...
碳水化合物成份：澱粉、纖維、糖類都是碳水化合物，買之前查看成份表，盡量選擇澱粉類和纖維為主的碳水化合物。蛋白質成份：先查看成份表含有哪些蛋白質（多數都是用乳清蛋白），如果有較高質素的分離乳清或水解乳清當然更好。味道：因為添加了碳水化合物，就算對比同一牌子同一味道的蛋白粉，味道都可能會些少分別。容量：吃一份量增重粉要使用兩三大匙，所以最好買2.5kg以上，應該足夠使用十數次。既然增重奶粉都有蛋白質，直接使用增重粉可以嗎？答案是未必可以，健身後需要蛋白粉的氨基酸修補撕裂的肌肉，達到增肌效果，喝蛋白粉可直接補充氨基酸，而增重奶粉以碳水化合物為主，碳水化合物+蛋白質比例大約是80/20或70/30不等，吃一份增重奶粉的攝取熱量會遠高於食一份蛋白奶粉，令身體有熱量盈餘，達到上磅增重效果，如果你本身只想增加瘦肌肉的話，切勿使用增重奶粉。
好視乎你自己的健身目標，因為本身這兩種健身粉的用途完成不同，而且增重粉本身都有蛋白質，繼續用MuscleTech Mass Tech Extreme 2000為例，就算吃半份量都已經有30克蛋白質，等於其他乳清蛋白粉一份量所提供的蛋白質，如果你明白知道需要多少蛋白質和熱量，多吃一份蛋白粉或增重蛋白粉獲得額外補充亦並無不可。
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