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2019年9月11日 · 做法. 1、將湯料（除墨魚）放入清水中浸泡15-20分鐘，然後撈起待用. 2、墨魚加薑片用清水浸泡60分鐘，剝去表層膜衣，去骨，切絲待用（魚骨也可一同煲制） 3、將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用. 4、將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘,請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。 四、蓮藕墨魚湯. 食材. 蓮藕2節、墨魚2-4隻、雞爪5個、蜜棗2個、蓮子一把、姜3片、料酒少許。 做法. 1、雞爪清洗乾淨去腳子。 燒一鍋開水，倒入少量料酒，把雞爪放下去飛水，雞爪變色後撈起用冷水沖洗，可以用冷水泡一會。
2019年7月30日 · 墨魚排骨湯. 食材: 墨魚乾2個，排骨500克. 調味料： 鹽，姜，蔥，料酒，胡椒粉等. 做法： 1、先將排骨用刀剁成小段放入鍋中，倒入沒過排骨的清水，大火煮開，撇去血沫撈出來用清水洗乾淨後倒入高壓鍋里。 蔥洗淨切成末備用。 2、將墨魚乾放在冷水裏泡軟，把墨魚乾表那黑皮撕掉，洗乾淨。 用刀板墨魚乾剁成小塊倒入高壓鍋里。 姜洗淨切成片倒入高壓鍋里，加入沒食材的水加入鹽，料酒，胡椒粉蓋上蓋子，定時15分鐘。 時間到高壓鍋消氣後，把墨魚排骨湯舀到湯盆里撒上蔥花就可以吃了。 墨魚豬肚湯. 食材: 墨魚乾2個，豬肚一個. 調味料： 鹽，姜，蔥，料酒，胡椒粉等. 做法： 1、 先把豬肚用清水洗淨後放過鍋中，倒入沒鍋豬肚的水，大火煮開後撇去血沫後撈出來用清水把豬肚洗淨用刀把豬肚切絲，倒入高壓鍋中。
婦女如體虛貧血，經常面青唇白，長流白帶，可常用鮮淮山，配墨魚乾煲湯服，因為墨魚能滋陰養血、補心通脈、益氣强志。 治婦女血虛經閉、帶下、崩漏，以及產後缺乳等症。
2021年1月16日 · #湯水食譜#蓮藕墨魚黑豆湯#chinesesoup# 所有材料功效：墨魚乾 - 具有滋陰養血、補心通脈、健胃理氣 和 祛瘀止痛的功效蓮藕 - 具有豐富鐵質，補益 ...
2019年1月28日 · 喜歡吃墨魚的朋友，冬天適合給家人來一碗墨魚骨頭湯！ 我這裏用的材料特別簡單，大家可以適當添加其他食材哦！ 食材: 墨魚乾 大骨 (或排骨) 配料: 鹽 生薑 料酒. 做法:1.取一隻墨魚，去掉骨頭和眼睛，清水泡軟，時間1～3小時都行。 墨魚要買好一點的哦！ 2.在泡發墨魚乾的同時。 用清水把骨頭洗去血水。 多衝洗幾遍，可焯水備用。 3.墨魚泡軟後，切成片或者長條備用。 一個人，不用煮很多，一隻墨魚就夠了！ 3.可以選擇用電飯煲或者專門煲湯的瓦罐。 把骨頭、薑片、墨魚乾倒入鍋中，放大量開水，倒少許料酒，按煲湯鍵即可。 出鍋前，再撒點鹽，墨魚本身就很咸，無需放太多鹽。 香噴噴的墨魚骨頭湯就好啦，老少皆宜哦！ 點我分享到Facebook. 相關文章. 瓦罐排骨蓮藕湯. 2018-02-01.
滋補墨魚乾湯的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的滋補墨魚乾湯。
材料： 1）沙葛2個 生津潤燥、清熱除煩。. 可炒、當生果食、煲湯，味道似梨，但更清甜一點 2）乾墨魚2隻 滋陰養血，效果較章魚強 3）雞腳10隻 含 ...
首先將黑豆 和 花生一起洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘. 3 ： 紅蘿蔔洗乾淨後，然後 (連皮) 切件備用. 4 ： 蓮藕洗乾淨，然後 (刨皮) 切件備用. 5 ： 墨魚乾洗乾淨後，然後用手撕開數小塊備用. 6 ： 瘦肉先洗乾淨，然後凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用. 7 ： 所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面. 8 ： 最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味. 查看原始文章. 食材 蓮藕 (2節) 約1斤 墨魚乾 1隻 紅蘿蔔 2條 黑豆 100克 花生 100克 瘦肉 約1斤 水 3-4公升 作法: 1 ： 詳細...
墨魚乾洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟. 2. 排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反復沖洗乾凈. 3. 泡發好的乾墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨後改切成條. 4. 把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙後撈出瀝水. 5. 把排骨，墨魚加薑片放入湯鍋裡. 6. 加足量清水，放入墨魚骨. 7. 大火燒開後，撇凈浮沫，加入小蔥結. 8. 轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可. 食譜小貼士： 1.因為傢裡有人不愛墨魚的味道，所以我先焯了一次水再煲的。 其實，墨魚處理好後直接煲湯營養價值更高。 2.墨魚骨不要丟掉了，放進去一起燉，能很有效的補充鈣質。 3.另外，剔下來的墨魚骨頭，就算不想一起煲湯，也不要丟棄。 4.把墨魚骨洗凈，曬乾，碾成粉末，也是一劑很好的止血良藥。
墨魚 料理怎麼做？. 必學簡單家常食譜： 炸墨魚、姜蔥墨魚、墨魚面、墨魚花枝漿、墨魚乾湯.
