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墨魚有什麼營養?
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墨魚汁熱量高嗎?
根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克墨魚的營養成分為： 墨魚卡路里 79大卡. 墨魚宏量營養素. 墨魚微量營養素. 墨魚建議攝取量 每周二至三次，每次不多於120克. 墨魚的健康益處. 減低心血管疾病風險. 墨魚的脂肪含量不高，但它含有對身體有益的 omega-3 脂肪酸。 Omega-3無法在體內製造，所以必須從食物或補充品中攝取。 墨魚含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。 這些 omega-3脂肪酸 可以降低甘油三酯水平，預防血栓、動脈阻塞、心律失常和 高血壓 ，有助降低患 心臟病 的風險。 預防貧血. 墨魚含有豐富的 鐵質 和 維他命B12 ，有助預防 貧血 。
2015年5月12日 · 墨魚的營養成分如下：1、墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
2023年6月9日 · 近日有研究指，墨魚的墨汁不但有助防癌，甚至可在不傷害健康細胞的大前提下，成功殺死癌細胞，對肺 癌症是現今香港的一大殺手，亦是全球第二大死因。
营养价值. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 食用功效. 1、补肾理气：墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。 2、女性的理想食材：无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。 适用人群. 一般人群均可食用。 禁忌人群. 脾胃虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化者慎食。 选购技巧. 1、看体表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，为质量上乘的墨鱼；背面全部深紫色或稍有红色的，为质量差的墨鱼。 2、看肌肉：去皮后，肌肉呈白色为质量上乘的墨鱼；去皮后，肌肉呈微红色的为质量较差的墨鱼。
2023年11月12日 · 台灣郭彥廷營養師說明，墨魚汁的主要營養價值包含蛋白質、脂質以及礦物質（例如鐵、碘等）。 有研究發現，墨魚汁具有抗菌、抗氧化、抗癌、抗發炎的保健潛力，但目前沒有完整的人體實驗支持。 可能跟墨汁裡面所含的營養素有關，像是多醣體、寡肽等，只是實際的機轉尚不明確。 墨魚、魷魚、章魚都會有墨汁，通常章魚會產生黑色墨水；魷魚墨水呈藍黑色；墨魚墨水呈棕色，三者的營養價值目前沒有相關研究，初步推測營養價值方面沒有太大的差異。 相關文章：【揀魷魚貼士】魷魚墨魚分不清？ 日本專家教眼睛明亮唔係最新鮮！ 👇👇👇. + 6. 墨魚汁食用禁忌？ 哪種人不能吃？ 台灣郭彥廷營養師提醒，墨魚汁含相對豐富的碘，碘是人體必需的其中一種微量礦物質，但是甲狀腺功能亢進的患者不宜多食。
2018年11月13日 · 其中，墨魚含豐富鈣質，有助維持骨骼及牙齒健康。 蜆含豐富維他命B12 ，有助維持紅血球細胞正常運作。 鯖魚、吞拿魚、三文魚含豐富Omega 3，有助降低膽固醇、減患心血管病風險，抗炎症。
2023年11月9日 · 郭彥廷營養師說明，墨魚汁的主要營養價值包含蛋白質、脂質以及礦物質（例如鐵、碘等）。 有研究發現，墨魚汁具有抗菌、抗氧化、抗癌、抗發炎的保健潛力，但目前沒有完整的人體實驗支持。 可能跟墨汁裡面所含的營養素有關，像是多醣體、寡肽等，只是實際的機轉尚不明確。 墨魚、魷魚、章魚都會有墨汁，通常章魚會產生黑色墨水；魷魚墨水呈藍黑色；墨魚墨水呈棕色，三者的營養價值目前沒有相關研究，初步推測營養價值方面沒有太大的差異。 看更多： 健髮就吃「墨汁海鮮飯」！ 補充優質蛋白質、促進毛囊生長. 墨魚汁食用禁忌？ 哪種人不能吃？ 郭彥廷營養師提醒，墨魚汁含相對豐富的碘，碘是人體必需的其中一種微量礦物質，但是甲狀腺功能亢進的患者不宜多食。
