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2019年6月25日 · 有了這個醋飯的做法，隨時都可以在家吃壽司了！不只能做卷壽司，握壽司或散壽司也可以使用這個醋飯做法。醋飯對壽司來講非常重要，而能做出好吃的醋飯，就能做出好吃的壽司。 如果想知道壽司的做法的話，可以看看超詳細壽司做法介紹。
2019年8月9日 · 壽司製作的基礎須從好吃的醋飯開始。米的種類不拘，用家裡現成的就好，只是黏性太強的米並不適合。煮醋飯的水要少一點，這樣煮出來的飯才會比平常的稍硬一些。若是用電子鍋煮飯，不妨設定在煮醋飯（壽司飯）的功能，按照內鍋標示的刻度放入水量即可。
2016年7月12日 · 你應該要知道的食事. 醋的清香與微甜滋味， 可將配料的美味襯托出來，只要將祕訣學會， 製作壽司就是這麼簡單。 撰文＝松尾美由紀（日本營養師兼料理研究家，目前以飲食管理師的身分，參與健康和料理相關活動。 事前準備. 將飯盆、蓋子、勺子用水沾溼，再用乾布巾擦乾。 做法. [ 道地日本壽司飯 ] Step 1 白米用水洗淨後瀝乾，靜置 30分鐘左右。 Step 2 將作法 01 放入電子鍋中，加水後依照正常方式炊煮（若電子鍋有壽司飯炊煮功能，請依照標示加入所需水量）。 Step 3 將A拌勻，必須充分攪拌至完全溶解。 Step 4 米飯煮好後，馬上移至飯盆內，再將作法 03 以繞圈方式淋在全部米飯上。 Step 5 將米飯全部拌勻。 Step 6 一邊用扇子搧涼，一邊用飯勺以翻切方式快速攪拌。
2021年10月7日 · 將拌好的鮭魚醋飯包到豆皮裡，撒上芝麻就完成了！ 海苔壽司作法 接著做海苔壽司，備好材料，先煎蛋，一樣要攪動增加蛋的厚度 蟹腳肉用蛋的餘油煎過，剝絲備用 在膠膜上放一片海苔，舖上鮭魚壽司醋飯跟材料 卷起來切開就是海苔壽司 拿出去分享還剩兩
壽司醋飯的黃金比例. 9459 次瀏覽. 異國料理食譜 / 一鍋到底, 無麩質食譜. 第一次有機會做炙燒比目魚鰭邊，研究了一下醋飯黃金比例。 一般醋飯的壽司醋比例「容積比」是，醋：糖：鹽＝4：4：1.5，口味是偏甜的，適合做海苔壽司捲或配料比較清爽的壽司。 不過因為比目魚鰭邊油脂非常豐富甜美，所以我想做酸一點的醋飯搭配，比較合適，找到一個壽司飯機器的比例，「重量比」大約是 醋：糖：鹽＝8：2：1. 搭配2米杯的飯量（2人2餐份），這次做了88g壽司醋。 醋飯還是當天製作、有點微溫的狀態最好吃，真的吃不完的醋飯，隔天要用前，要稍微加熱才會變軟好操作，但是加熱會讓醋飯變得不酸，所以可以留一點壽司醋隔天加入。 材料： 314g 白米 (2米杯，洗完米再秤，大約360g)
2019年9月18日 · 接著就來看看4種簡單的壽司做法吧！ ※小叮嚀：以下的食譜就算沒有竹簾還是可以做出卷壽司。不過可能需多加練習。 大家愛的卷壽司的簡單做法 卷壽司的做法真的很簡單！其實最主要的就是把食材都準備好，然後卷起來就OK了。
卷物壽司做法 準備壽司蓆，用半片壽司紫菜，舖上薄薄的壽司飯，放上配料，如蟹柳(撕開兩邊用)、青瓜(切幼條)、玉子(切幼條)等。 配料越多，紫菜片就要越大。 取一端提起，壓實捲著推到另一端，手指頂住保持圓柱形。成形後切件食用。 手握壽司做法
3 天前 · 日本壽司米(醋飯)的做法如下：1. 1.將米洗完，加入水，用電子鍋煮好，再悶10分鐘 2.將米倒入乾淨大碗或盆中，翻拌攤開，再加入壽司醋分兩次，翻拌均勻吸收，即完成...
壽司料理怎麼做？愛料理精選871篇簡易食譜做法與步驟，有最新的壽司DIY、昨晚的壽司、彩椒壽司、 日本寿司米(醋饭)。以及豆皮壽司、壽司卷、醋飯等相關料理做法。一起來做好吃的壽司料理吧！
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