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2019年3月27日 · 豐富的日本飲食文化. 傳統日本料理「和食」因其細膩豐富的滋味與美麗的外觀，近年來在海外也頗具知名度。. 擁有悠久豐富歷史的和食，已於2013年被登錄為聯合國教科文組織的無形文化遺產。. 和食最大的特色在於季節感，會根據季節及時令節慶活動來挑選 ...
世界級美食之都東京的各區特色料理. 日本的飲食文化堪稱藝術，特別是在東京的酒吧與餐廳，可享受到種類豐富、無可比擬的驚奇用餐體驗。. 東京應有盡有，諸如得獎餐廳、正統在地食堂、絢麗晚餐秀，以及在高層大廈屋頂精心調製的雞尾酒等。. 有別於一般 ...
2020年9月30日 · 在以水調製的稀薄麵糊中自行加入食材混合，並在鐵板上煎熟後熱騰騰地享用，這就是體驗文字燒的最大樂趣。. 月島有一處被稱作文字燒街的地區，這裡聚集了60間左右的文字燒餐廳，部分店家還會提供充滿想像力的創意文字燒。. 江戶時代末期，在月島的古早 ...
2024年6月26日 · 推薦您享用涼爽的沾鹽小黃瓜與切片西瓜來清涼消暑，或是在便利商店購買熱帶水果及各種口味的蘇打汽水等甜點與飲料。 刨冰的話，推薦您品嚐經典的抹茶口味或紅豆口味。 涼麵常加上酢橘等夏季柑橘類調味，口味清涼爽口。 到了夜晚，上班族會聚集在大型公園或百貨公司頂樓開設的 啤酒花園，在星空下一同乾杯暢飲，店家通常會提供吃到飽與暢飲方案。 酢橘素麵.
2023年12月7日 · 「涮涮鍋KINTAN 表參道」的特色是以盆栽妝點的時髦裝潢，除了牛舌涮涮鍋，收尾的松露鍋底粥也是絕品佳餚。 而法式餐廳「Simplicité」則時尚高雅，可以品嚐到以日本獨特放血技術引出鮮味的熟成魚。 餐飲 Negima. 餐飲 涮涮鍋KINTAN 表參道. 餐飲 Simplicite. 關鍵詞. 吃喝美食. 東京在地人推薦. 東京當地美食. 看更多. 相關動態訊息. 看更多. 首頁 > 旅遊景點 > 吃喝美食 > 東京的在地美食 > 傳統江戶料理與創新東京料理. 工作上我除了採訪日本餐廳，也會調查國外餐廳，了解當地的飲食狀況，我覺得東京這座城市不只保留著壽司、天婦羅等江戶飲食文化，還匯集了全世界流行的料理，包括法國、義大利、北歐等。
2020年9月30日 · 「精進料理」是遵循佛教戒律的日本傳統料理，食材以當季蔬菜、山中野菜為主，不使用魚、肉以及大蒜、洋蔥等氣味濃烈的食物。 由於百分之百使用蔬果，且不包含動物性食材，因此吃全素的人也能放心享用。 精進料理已經被修道者們食用了好幾個世紀，不過最近也相當受到一般民眾的喜愛，作為健康又美味的素食，就連在國外也引起了人們的興趣。 而其做法也非常講究，為了接受大自然恩惠，製作時會盡力發揮食材原有的風味。 精進料理由許多碗小菜組成，準備上非常耗工，而且不僅要色彩豐富、五味（甜、酸、鹹、苦、鮮）俱全，也必須挑選合乎時節的食材。 例如小黃瓜對人體有清熱的效果，所以會在夏天使用；根莖類蔬菜能夠暖和身子，因而用於冬天。 除此之外，彷彿藝術品般美麗的外觀也是其一大特點。
日本料理. 大街小巷随处可见供应寿司、拉面、天妇罗等代表性日本料理的餐厅，不过有些地区以其特定类型的料理而出名。 如果您想尝尝最新鲜的鱼，就去筑地或银座、丰洲市场附近的寿司店吧。 繁忙的商务区“新宿”分布着许多拉面店。 从JR“新宿”站西口往JR“大久保”站方向延伸的小泷桥通，拉面的选择尤其丰富，在拉面爱好者中间很出名。 其他如“池袋”、“高田马场”、以及“东京”站延伸至八重洲南口地下的“东京拉面街”等也很有名。 在东京的传统区域如“神田”、“日本桥”、“浅草”等地，可以发现经营了好多代的家族式小餐馆。 这些餐馆是品尝挂糊轻薄的天妇罗和日本荞麦面的好地方。 吃饭发出声音一般会被认为是没礼貌，但 吃荞麦面时，这却是一种品尝面条美味的好方法。
