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有助降低血液中的壞膽固醇，能維持對心臟有益的好膽固醇水平，另含維他命、礦物質及抗氧化物，均有益身體健康
- 夏威夷果仁 (1/2安士，約6粒)提供約120卡路里、2.3克碳水化合物、12.9克脂肪、1.3 克蛋白質及1.4克膳食纖維。 果仁類的脂肪含量雖然較高，但夏威夷果仁所含的大部分脂肪屬於單元不飽和脂肪酸，有助降低血液中的壞膽固醇，能維持對心臟有益的好膽固醇水平，另含維他命、礦物質及抗氧化物，均有益身體健康。 夏威夷果仁亦含豐富膳食纖維，有助提升飽腹感，屬於健康的小食。
centralnutrition.com.hk/2021/07/16/夏威夷果仁/
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2021年11月15日 · 為什麼夏威夷果仁會享有「千果之王」的美稱，是健康養生的零食首選？. 天然的夏威夷豆不但口感香脆自帶淡奶香，更富含鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種胺基酸、優質蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等成分，是營養價價值極高的堅果食材 ...
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夏威夷果營養成分高，富含健康油脂類、維生素（維他命）、礦物質，夏威夷果富含的營養包括： 1. 蛋白質 2. 單元不飽和脂肪酸 3. 維他命E 4. 錳 5. 銅 6. 維生素B1（硫胺素） 7. 維生素B6 資料來源：食品營養成分資料庫(新版) 相信大家對夏威夷果的第一印象，就是熱量很高，但其實它高有高的道理，根據食品成份資料庫來看，夏威夷果中有將近70%是油脂，所以熱量才會高，但大家不用擔心，因為它所含的油都是對心血管有益的「好油」！
夏威夷果是熱帶雨林中的原生作物，其實最早的原產地是澳洲，原本是當地原住民的主要糧食，也是可用於預防血栓的民間用藥，稱做「Kindal Kindal」。夏威夷果最早由移民到澳洲的歐洲人發現；1857年，澳洲一名植物學家Dr. Ferdinand von Mueller爲了紀念好友、一位澳洲化學家Dr. John McAdam，才將其命名為「Macadamia」。 雖然夏威夷果的原產地是澳洲，但後來美國人把它引進夏威夷後，大規模商業化種植，所以許多人以為它是夏威夷的特產，才出現夏威夷果這個名字。值得一提的是，南非早已在2012年成為夏威夷果最大的生產國！
榛子：榛子外形有點像小號栗子，雖然果仁也是圓形，但榛子有明顯的蒂結部位。夏威夷果：夏威夷果剝開時有濃郁的奶油香氣，沒有明顯的蒂結部位。因為夏威夷果是高熱量食品，雖然內含大多是良好的油脂，吃多仍會有肥胖風險，肥胖會導致很多問題，不可不慎！另外，富含油脂的夏威夷果吃太多也可能導致腹瀉，就如同突然吃很油膩的火鍋，一次吃太多油，就容易造成拉肚子一樣。另外，也要注意堅果過敏的問題，堅果也是一種常見迥敏源，長者、小孩也得小心吞嚥困難，甚至噎住的風險。 本文著作權屬療日子與其創作者共同所有，非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載
2023年11月29日 · 怎麼吃？ 夏威夷豆功效、禁忌一次看懂。 夏威夷豆（英文 Macadamia Nut）稱夏威夷果、夏威夷火山豆，生長多雨、土壤、氣候温暖環境中，主要種植地區夏威夷、南非、拉丁美洲、澳洲。 夏威夷豆熱量，4分之1杯夏威夷豆有237大卡，屬於熱量堅果類。 夏威夷豆雖然熱量、油脂含量多，但能幫助體重控制，這是因為夏威夷豆中有大量蛋白質膳食纖維，增加感，會想吃多，二來人體無法完全、消化吸收其熱量。 夏威夷豆熱量雖，但主要脂肪是「單元和脂肪酸」，其中油酸、棕櫚酸（Omega7脂肪酸）主，對心血管極有益處，能促進體內油脂陳代謝，避免身體囤積油。
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