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2024年5月20日 · 1. 潤膚護眼：大樹菠蘿含豐富維他命A、B2、B3、B6、葉酸等，可以改善乾眼症狀、皮膚乾燥等問題。 2. 健腦抗疲勞：維他命B雜更可促進腦部健康、抵抗疲勞等。 3. 防心血管疾病：大樹菠蘿當中的鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳、硒等礦物質，不單可以維持身體微量元素的平衡，亦可保護心血管、預防心臟病等。 4. 預防便秘：大樹菠蘿含有豐富的蛋白酶，有助消化、促進腸道蠕動，改善便秘。 5. 抗發炎：身體容易發炎的人士亦可多吃大樹菠蘿，因為它含有多種抗氧化劑，有效預防炎症及慢性疾病。 茹素人士亦特別適合進食大樹菠蘿，因為煮熟後，口感像牛肉、豬肉等肉類，加入素食菜式特別適合。 未熟透的大樹菠蘿，果肉口感像牛肉，所以有餐廳廚師會將大樹菠蘿入饌。 （資料圖片）
大樹菠蘿果肉呈金黃色，肥厚爽甜、香味濃郁，有「熱帶果皇后」之稱，常見於東南亞素食菜餚。 大樹菠蘿的果肉煮熟後，口感類似牛肉和豬肉，它跟豆腐、素肉、無麩麵筋等食物一樣備受素食者歡迎。 但由於大樹菠蘿的成熟期很快，熟透的菠蘿很甜，一般只作為榨汁和用作甜品食用。 近年來，一些初創公司以大樹菠蘿製成植物性肉類，例如美國品牌「Jack & Annie’s」，由Annie Ryu創辦。 2011年的夏天，Annie妮還是哈佛醫學院的學生，與兄長在印度南部協助推廣社區健康和產前保健工作，遇上當地的大樹菠蘿節，吃了一件由大樹菠蘿製的漢堡扒，於是開始研究這種生果。 Annie發現大樹菠蘿美味且易種，但由於供應鏈關係，印度70%的大樹菠蘿最終被逼棄掉。
乾包大樹菠蘿較為常見，果肉爽甜，果身較乾；切開濕包大樹蘿後，果肉如漿糊般軟爛，主要製成果醬。 營養價值 大樹菠蘿含豐富鉀質，而糖分則較一般水果為高。
- 95千卡
- 1.5克
- 13.7毫克
- 448毫克
2019年9月27日 · 大樹菠蘿5大神奇功效. 1. 消除感冒. 感冒期間飲一杯新鮮的大樹菠蘿汁，能有效消除感冒、緩解咳嗽及咽喉腫痛，發燒時飲用亦可有降溫作用。 2. 清理腸胃. 大樹菠蘿含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，促進腸胃蠕動，幫助吸收消化、消除便秘，有助減肥。 3. 治療痔瘡. 把大樹菠蘿汁直接外塗痔瘡位置，能有效消除痔瘡，並可治療淋巴管炎。 4. 促進頭髮生長. 大樹菠蘿的種子可促進血液循環，有助頭髮生長，防止脫髮。 5. 有助降血壓. 大樹菠蘿中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病。
2021年5月19日 · 大樹菠蘿（Jackfruit，又稱菠羅蜜或浪卡），盛產於夏季，在7至9月當造，成熟的果肉香味強烈，未成熟的果肉可以成為植物肉原材料，質感酷似肉絲，經大廚悉心烹調可成豬肉及羊肉的替代品，例子中有印度肉丸Kofta，有別於其他素肉，以「大樹菠蘿肉
素玛哥大樹菠蘿乾 100G *8938502375130 * 由於此產品有多個不同批次，即最佳食用或使用日期將會採取「隨機發貨」，此日期前最佳之日期已經列明於上述日期，不清楚或者介意的客戶請勿購買 * 產品包裝會採取：新舊包裝隨機發送
2023年8月11日 · 孕婦也可以食用大樹菠蘿的。 一般婦女在懷孕期間，都會出現高血壓及浮腫（尤其雙腿）的情況，大樹菠蘿含有的營養素，例如蛋白質、氨基酸、礦物質、糖份、維他命等，不但能益胃生津，還可以紓緩懷胎高血壓和懷胎浮腫的
