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2021年5月19日 · 大樹菠蘿（Jackfruit，又稱菠羅蜜或浪卡），盛產於夏季，在7至9月當造，成熟的果肉香味強烈，未成熟的果肉可以成為植物肉原材料，質感酷似肉絲，經大廚悉心烹調可成豬肉及羊肉的替代品，例子中有印度肉丸Kofta，有別於其他素肉，以「大樹菠蘿肉
2017年7月25日 · 大樹菠蘿的果肉味甜，呈金黃色，脆可口，含有豐富的糖、脂肪蛋白質和多種維生素。 大樹菠蘿一般都是當水果生吃的，不過在粵西一帶地區還會用它來做菜、做湯的。
2015年9月14日 · 我們想讓你知道的是. 「大樹菠蘿好濕熱喎」、「又涼又傷脾胃」，坊間有不同講法。. 大概熟識菠蘿的人會答涼濕，熟識榴槤的人會答濕熱，憑印象隨便回答的習慣，亦是現今社會健康知識錯漏百出的原因。. 十多年前教授說：「教中藥有時就是怪怪的，專叫人 ...
2019年9月27日 · 大樹菠蘿5大神奇功效. 1. 消除感冒. 感冒期間飲一杯新鮮的大樹菠蘿汁，能有效消除感冒、緩解咳嗽及咽喉腫痛，發燒時飲用亦可有降溫作用。 2. 清理腸胃. 大樹菠蘿含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，促進腸胃蠕動，幫助吸收消化、消除便秘，有助減肥。 3. 治療痔瘡. 把大樹菠蘿汁直接外塗痔瘡位置，能有效消除痔瘡，並可治療淋巴管炎。 4. 促進頭髮生長. 大樹菠蘿的種子可促進血液循環，有助頭髮生長，防止脫髮。 5. 有助降血壓. 大樹菠蘿中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病。
2024年5月20日 · 1. 潤膚護眼：大樹菠蘿含豐富維他命A、B2、B3、B6、葉酸等，可以改善乾眼症狀、皮膚乾燥等問題。 2. 健腦抗疲勞：維他命B雜更可促進腦部健康、抵抗疲勞等。 3. 防心血管疾病：大樹菠蘿當中的鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳、硒等礦物質，不單可以維持身體微量元素的平衡，亦可保護心血管、預防心臟病等。 4. 預防便秘：大樹菠蘿含有豐富的蛋白酶，有助消化、促進腸道蠕動，改善便秘。 5. 抗發炎：身體容易發炎的人士亦可多吃大樹菠蘿，因為它含有多種抗氧化劑，有效預防炎症及慢性疾病。 茹素人士亦特別適合進食大樹菠蘿，因為煮熟後，口感像牛肉、豬肉等肉類，加入素食菜式特別適合。 未熟透的大樹菠蘿，果肉口感像牛肉，所以有餐廳廚師會將大樹菠蘿入饌。 （資料圖片）
大樹菠蘿的果仁性平，味甘、微酸，功能益氣、通乳；花生亦有醒脾益胃、潤肺止咳、潤腸通便等的食療功效。 搭配上生薑和陳皮，可以加強理氣健脾，暖胃祛濕的功效。
大樹菠蘿的果仁性平，味甘、微酸，功能益氣、通乳；花生亦有醒脾益胃、潤肺止咳、潤腸通便等的食療功效。 搭配上生薑和陳皮，可以加強理氣健脾，暖胃祛濕的功效。
大樹菠蘿（粵拼；學名： Artocarpus heterophyllus ）係桑科 桂木屬嘅常綠大喬木，原產印度同馬來西亞。 香港 市內常見樹木。 佢嘅 菓 可以當 生菓 食。
2017年2月18日 · 大樹菠蘿有補氣和使人面色更好的作用，而最重要是它很平和，不涼不熱，大部份人也適合。 但由於此果太甜，脾胃不足的人，一次食太多，脾運化不了，就會易生濕。
營養比拼 大樹菠蘿Vs.菠蘿 (傳媒機構︰親子王) *減肥效果因人而異，必須跟從營養師指引，配合均衡飲食及適量運動。 Copyright © 2023 MSL Nutritional Diet Centre Co. Ltd.
