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大良街道，隶属于广东省 佛山市 顺德区，地处 顺德区 的中部偏东，连接 广州 ，毗邻 港澳 。 [3]辖区总面积80.29平方千米。 [3]截至2021年末，大良街道常住人口51.9万人，其中户籍人口29.13万人。 [8]截至2021年10月，大良街道辖19个社区、2个行政村。 [4]街道办事处驻顺德区县东路16号。 大良早在汉代已有人居住和生活。 1988年8月，撤锦湖镇建制后与县城统称大良镇。 1992年，顺德撤县设市，大良为市人民政府驻地。 2003年，顺德撤市设区，大良为区人民政府驻地，设大良街道。 [8] 大良街道作为 广府文化 发源地之一，大良文化底蕴深厚，拥有顺德 广绣 、 粤剧 、大良鱼灯制作技艺、双皮奶制作技艺、牛乳制作技艺等10个非遗项目。 [8]
大良牛乳 ，又叫 金榜牛乳 ，是一種原產於 順德 大良 金榜村（現金榜居委會）的白色圓狀薄片 牛奶 製成品， 順德美食 之一，有「 東方芝士 」稱號 [1] [2] 。 因其圓片形狀，故也被稱為「 金榜牛乳餅 」 [1] 。 大良牛乳始於明代，味道略 咸 而甘甜可口，可佐 粥 下 飯 。 除大良外，東南亞多個華人聚居地也有生產 [3] 。 歷史. [ 編輯] 根據順德作家協會資深作家關耀權的一篇文章《東方芝士牛乳餅》，大良牛乳起源於 明代 [2] ：
大良 ，原名係 太艮 ，花名係鳳城（鳳山），係喺 廣東 順德 嘅一個市鎮，明景泰三年 (1452年)開始做 順德 縣治，亦就一路做咗順德嘅管治中心，而家係 街道建置 。. 由於 順德擴權 （中文：順德擴權） ，大良比一般街道權力更大。.
蘇Good Family 推介 – 大良牛乳： 懷舊味道十足的大良牛乳片，薄而略帶透明，像新鮮芝士般滲出奶香，故又有「東方芝士」之稱。. 最傳統的食法就是在 白粥臨近煲好前，下幾片牛乳讓它融於粥中，甘香微鹹，比食鹽多了份奶香。. 大良牛乳的誕生可追溯至明朝 ...
大良街道 是 中国 广东省 佛山市 顺德区 下辖的 街道办事处 [3] ，旧称「凤城」，是顺德区 政府 所在地。 名称. 大良得名有两种说法。 民间相传大良本名「太艮」，缘起于该地为古「太艮海峡」；建县后，朝廷命官误将「太」字的一点加于「艮」字之顶而成「大良」。 不过，学术界认为顺德建 县 前的史料从无「太艮」和「太艮海峡」的记载，「大良」应为古 南越族 语音的遗留，意为「黄土地」。 历史. 顺德 在 明朝 景泰 三年 四月廿七 （1452年5月16日）置县，并以大良为政府所在地。 大良在 明 清 时期分属县城和大良、古楼、小湾三堡。 中华民国 时期，县城称大良镇，城郊农村为第一区。 中华人民共和国 成立后，县城仍称大良镇。
大良牛乳，又叫金榜牛乳，是一种原产于顺德 大良金榜村（现金榜居委会）的白色圆状薄片牛奶制成品，顺德美食之一，有“东方芝士”称号 [1] [2]。 因其圆片形状，故也被称为“ 金榜牛乳饼 ” [1] 。
大胃王點了大良燉鮮奶($19)及冰花燉雞蛋($19)，二者相比，小妹比較喜歡大良燉鮮奶，鮮奶味較重而且較為滑溜，冰花燉雞蛋蛋味重但較為實身，還是滑溜的較得我心呀~~
