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大良炒鮮奶食譜與做法：炒鮮奶緊記先燒紅鑊，然後用中火快炒，喜慶宴會可以用其配原隻龍蝦；野雞卷想不易散開，可以捲好後先用保鮮紙包實才蒸熟就方便安全得多。
大良炒鮮奶是廣東地區漢族傳統名菜，最早始於廣東順德縣大良鎮，距今已有上百年的歷史。 此菜因其口味清淡且獨特，奶香濃郁，一直深受食客青睞。
2021年5月14日 · 香濃滑嫩的「炒鮮奶」，一定要試試！. Stir Fried Milk│大良炒鮮奶│楊品義 老師 - YouTube. 訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )📖詳細 ...
2021年10月3日 · 「順德大良的炒鮮奶」 （第一次做 感覺可能會失敗🧐） 炒鮮奶的重點- /不能炒糊炒焦、顏色玉白、質地軟嫩滑潤 /配料都要是熟的（因為炒鮮奶的過程很快） /加點蔬菜丁 配色比較漂亮 /可以炸點冬粉 鋪底 🏻用不沾鍋成功率應該會比較高、
大良炒鮮奶. 將蝦仁及帶子切成粒狀，然後連同蟹肉一起汆水。 備用。 欖仁炸起，備用。 將水牛奶及蛋白放入碗，再加入雞粉及鹽，拌勻，備用。 把鑊燒熱後，加牛油，倒入奶漿，小火炒至稠身。 放入蟹肉、蝦仁、帶子，炒勻。 上碟。 灑上欖仁，即成。 調味料. 詳見調味料表. G.名廚經典食譜. 中式. 主菜. 海鮮. 下載PDF. 電子郵件. 奶香幼滑味香甜.
大良炒鮮奶 材料：蛋白 6隻，鮮奶 250毫升，鮮蟹肉 100克，欖仁 50克，火腿蓉 10克，芥蘭葉 50克，鹽 1茶匙，糖 半茶匙，生粉 1湯匙 流行都市 精華 ...
2021年5月18日 · 大良炒鮮奶 的詳細作法：上網才知道這道菜.好驚訝傳統中式菜裡牛奶. 味道竟然像西式焗烤菜.淡淡奶香與蝦子鮮絕配呢! 我不愛吃重奶香的,這樣剛剛好,真好滋味啊~.
【港式料理】大良炒鮮奶 | 鮮奶也能炒成一道菜？ 香濃滑嫩的「炒鮮奶」，一定要試試！ 詳細食譜與教學：https://bit.ly/2RKeM2r 🔔訂閱我們，看更多美食料理：bit.ly/38mWZ4j | By 廚娘好食光Facebook. 105. 2 comments. · ·. Follow. 鮮奶也能炒成一道菜？ 香濃滑嫩的「炒鮮奶」，一定要試試！ 鮮奶也能炒成一道菜？ 香濃滑嫩的「炒鮮奶」，一定要試試！ 詳細食譜與教學：https://bit.ly/2RKeM2r 🔔訂閱我們，看更多美食料理：bit.ly/38mWZ4j.
大良炒鮮奶：入口白滑不油膩，不俗！ 醬燒骨：肉質夠腍，軟骨又帶點脆口，醬汁酸中帶甜又帶點辣，挺惹味。 薑葱蠔煲：薑葱味道不夠搶口，蠔肉外皮帶脆，蠔香對辦。
1.熟瘦火腿切成約1.5釐米見方的小粒； 2.雞肝切成長、寬各2釐米的片； 3.將雞肝放入沸水鍋滾至剛熟，倒入漏勺瀝去水； 4.用中火燒熱炒鍋，下油，燒至四成熱，放入蝦仁、雞肝過油至熟，倒入笊籬瀝去油； 5.用中火燒熱炒鍋，下牛奶，燒至微沸盛起，將已用
