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  1. www.hk01.com › 教煮 › 453695【炸鮮奶食譜】順德懷舊甜品外脆內軟 上炸漿兩大要點油溫是關鍵 ...

    2020年3月27日 · 太子鳳城酒家去年底結業，網民不捨它的懷舊菜，包括大良炒鮮奶、炸鮮奶、炸子雞、炸蟹鉗等，臨別前紛紛懷緬一番。 順德人做鮮奶菜式有一手，以住總

  2. www.openrice.com › zh › hongkong大良炸鮮奶 - OpenRice

    大良炸鮮奶炸皮夠薄又夠脆，鮮奶順滑，食完都唔覺好熱氣，正！ 名門秘製豬肋骨酸酸甜甜，好有話梅味，面層炸得脆口但仍保留住本身嘅肉汁，唔會炸到乾淨淨，隔乾哂油先上碟，唔會食到一口油，好醒胃菓香雞雖然係炸雞，不過用咗新鮮奇異果炒過，一D都 ...

  3. www.cookeryfamily.org › 2015/08/20 › 大良炸鮮奶大良炸鮮奶 | Cookery Family

    2015年8月20日 · 3,將盤塗油,倒入鮮奶糊,放入雪柜,雪5-6小時後,切成小件備用. 4,脆漿料拌勻,燒熱半鑊油,將鮮奶塊沾上脆漿,放入炸至金黃即成. This entry was posted in 熱點心 .

  4. www.dachu.co › recipe › 291592故鄉的風味--大良炸鮮奶的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

    步驟. 1 牛奶、玉米澱粉和糖混合一起倒入鍋里。. 2 攪拌均勻。. 3 開小火慢煮，一邊煮一邊快速攪拌，以免發生糊底。. 4 煮至濃稠成漿糊的狀態。. 5 盛起裝盤，鋪平，待涼備用。. 6 完全涼透後，反倒過來脫盤，切成小塊。. 7 炸漿的做法：把低筋麵粉、泡打粉和 ...

  5. dreamchefhome.com › 炸鮮奶夜市小吃炸鮮奶，外酥內爆漿的開店配方，經典必學甜點！

    2022年2月28日 · 炸鮮奶聽起來很不可思議，液體的鮮奶要怎麼炸呢？ 其實鮮奶指的是由牛奶和澱粉材料製成的奶凍，潔白的奶凍滑滑嫩嫩，而且濃郁奶香，單吃（加椰蓉）就好療癒！

  6. ifood01.com › recipe › WHscyT7T順德傳統美食——大良炸牛奶-美食秘密|Food Secret

    順德傳統美食——大良炸牛奶. 綜合評分 9.6. 脆皮炸鮮奶是廣東順德的傳統甜點，是粵式美食。. 做好的脆皮炸鮮奶外表金黃，裏面雪白，外表酥脆，裏面爽嫩，而且吃起來有淡淡的奶香味，實在讓人回味無窮。.

  7. www.openrice.com › zh › hongkong大良炸鮮奶 - 香港灣仔的名門私房菜 | OpenRice 香港開飯喇

    OpenRice《開飯喇！》為香港最受歡迎飲食資訊媒體並已覆蓋多個亞洲地區，提供最新最全面的餐廳資料、食評及評分。配合網上訂座、餐飲券、遙距排隊、外賣自取及速遞等多元餐飲服務，讓你輕鬆搜尋及享用地道美食及最佳餐廳！

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