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牛奶制成品. 大良牛乳是中国广东省 佛山市 顺德区 大良镇 出产的一种牛奶制成品。 本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。 中文名. 大良牛乳. 分 类. 小吃. 口 味. 咸、香. 主要食材. 牛奶，盐. 目录. 1 简介. 2 食用. 3 发展历史. 4 制作. 5 消失. 6 尴尬. 简介. 播报. 编辑. 当地人在 水牛奶 里混入 食醋 和食盐，使 牛奶蛋白 凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一起入樽出售。 大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与 广东粥 混合一起吃。 也有人冲热水喝。 食用. 播报. 编辑. 1、用来冲水喝，非常下火。 我贪嘴，吃很多香口的东西，很容易上火，每天喝上一杯，下火很有用，所以我很少喉咙发炎，热气之类的，特喜欢那奶香味。
蘇Good Family 推介 – 大良牛乳： 懷舊味道十足的大良牛乳片，薄而略帶透明，像新鮮芝士般滲出奶香，故又有「東方芝士」之稱。. 最傳統的食法就是在 白粥臨近煲好前，下幾片牛乳讓它融於粥中，甘香微鹹，比食鹽多了份奶香。. 大良牛乳的誕生可追溯至明朝 ...
大良牛乳，又叫金榜牛乳，是一種原產於順德 大良金榜村（現金榜居委會）的白色圓狀薄片牛奶製成品，順德美食之一，有「東方芝士」稱號 [1] [2]。 因其圓片形狀，故也被稱為「 金榜牛乳餅 」 [1] 。
大良牛乳，又叫金榜牛乳，是一种原产于顺德 大良金榜村（现金榜居委会）的白色圆状薄片牛奶制成品，顺德美食之一，有“东方芝士”称号 [1] [2]。 因其圆片形状，故也被称为“ 金榜牛乳饼 ” [1] 。
傳統民間美食，有「東方芝士」稱號 甘香微鹹，入口帶奶香 可沖水飲用、佐白粥吃.
2018年5月15日 · 牛乳的吃法亦很廣泛，最簡單的是把牛乳片弄碎，伴入白粥內滾一滾，由原先的牛乳硬塊，會變成軟綿幼滑的牛乳片，令白粥變得奶白入口順滑，充滿咸鮮及奶香，十分開胃，或是拿兩片開水喝，具有下火的功效，在香港要一嚐這大良傳統的味道，就只有太子的
2018年12月17日 · 大良牛乳除了用來送粥，還可用來蒸水蛋，增添一股獨特的鹹香味。 食材（二人份）： 雞蛋 2隻. 大良牛乳 3-4片. 瑤柱 2粒. 做法： 1.瑤柱浸軟，撕成幼絲（瑤柱水留用）均勻鋪在深碟中. 2.雞蛋拂勻，加1.5倍的水（清水加瑤柱水）再拂勻. 3.撇去泡沫，注入碟中. 4.將大良牛乳弄碎，均匀加入蛋漿. 5.包上耐熱保鮮紙或錫紙，隔水蒸15分鐘，即成. 編輯：李潔英. 拍攝：王瑋彤. 立即免費下載《飲食男女》App ： http://onelink.to/etwapp. 《飲食男女》網站 ： http://etw.hk. 大良牛乳除了用來送粥，還可用來蒸水蛋，增添一股獨特的鹹香味。
大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶製成品。本來是附近金榜鄉的特產，形狀為圓片，故也稱金榜牛乳餅。
大良牛乳 ，又叫做 金榜牛乳 ，係一種原產喺 順德 大良 金榜村（而家金榜居委會）嘅白色圓狀薄片 水牛奶 製成品，順德美食之一，有「 東方芝士 」嘅稱號 [1] [2] 。. 因為佢嘅圓片形狀，所以又叫 金榜牛奶餅 [1] 。. 大良牛乳喺明朝發明，味道有啲 咸 ，有啲甜 ...
上回說起吃粥，如果會在家煲粥的人，家中總少不了一瓶大良牛乳。. 放在紅蓋玻璃瓶內的牛乳片圓圓的，拿起來薄而略帶透明像雪片。. 撕碎牛乳 ...
