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2019年11月7日 · 蛋花大菜糕的材料和做法都非常簡單，冷卻後就會凝固成晶瑩剔透，內裡藏著蛋花紋。 大菜糕入口爽脆，散發著濃濃的蛋香味，放入冰箱冷藏口感更冰涼爽滑。
2018年7月20日 · 蛋花大菜糕，冰涼清爽，是一種屬於夏天的消暑糕點。 做法簡單，只需大菜、雞蛋和冰糖，低卡低脂又清涼，在高溫炎熱的日子，是抗暑的特效藥。 今天餐廳
蛋花大菜糕 Agar Agar Jelly. 大菜糕是個零失敗甜品，只要注意大菜和水的比例就可以做到完美清甜爽脆的大菜糕。. 大菜糕是我小時侯又是我爸媽年代的懷舊甜品，舊時會將大菜糕注入蛋殻模內，凝固後脫模就成一個個可愛的大菜糕蛋。. 蛋殻模可以在復活節前後在 ...
蛋花大菜糕：這款經典、簡單易做的甜品，大家小時候都有吃過嗎？ 小時候，我婆婆都會做給我吃。 它材料簡單，基本上無需放雪櫃，只放室溫都能凝固。
2024年7月6日 · 簡單易做的《大菜糕》. 大菜 絲10g • 冰糖70-100g (可因個人甜度而調整) • 雞蛋1隻 • 水1000-1400ml (喜歡口感爽硬的話，就減少水份。. 相反，喜歡口感似啫喱的話，就增加水份。. ) • 香蕉精油少許 (可增加食慾)
2020年5月5日 · {製作 食譜 步驟｝【香港美食 by Alexis】今天我想分享一款香港經典怀舊的港式甜品, 那就是「蛋花大菜糕」。這蛋花大菜糕的做法非常簡單, 材料有: 大菜絲10克、雞蛋1個、糖100克、清水1000毫升。另外, 建議大家可加幾滴香油進去以增添香味。 【...
材料. 大菜絲 10 g. 水 1000 ml. 冰糖 約100g. 做法. 洗淨大菜絲瀝乾水剪碎浸軟備用. 大火煲滾水，加入大菜絲及冰糖. 待大菜絲及冰糖完全溶解. 倒入容器，待涼然後放入雪櫃即，雪至凝固.
市面上舊式的糖水鋪越來越少了，大菜糕也越來越難買到了。 不要緊，讓我們來跟大家分享這經典港式甜品食譜，令大家下次想吃的時候可以自己動手做。
2020年9月10日 · 簡單易做的《大菜糕》 的詳細作法：大菜絲 - 又名洋菜、石花菜或寒天。 性寒，是一種含有豐富膠質的紅藻類植物的乾製品。 具清肺化痰、清熱解暑，適合熱痰咳嗽、患有痔瘡及大便乾結者食用，可滿足食慾，但脾胃虛寒者及懷孕婦女不可多食。
1. 糖要用冰糖，味道較清甜. 2. 鮮果最好揀一些不會太易出水，今次我用了青奇異果和金黃奇異果. 3. 鮮果層大菜糕最後才混合200ml 凍滾水，目的是可加快大菜糕的凝固，更有效率！ 4. 將大菜糕注入容器後要快速用小匙或木簽將氣泡弄出。 Tags: 椰汁. 菜糕. 大菜. 椰漿. 冰糖.
