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  1. 2018年1月29日 · 2018年1月29日 · ·. "【飛「驒」牛究竟點讀?. 最近有客人問我地,飛「驒」牛個「驒」字究竟點讀?. 係飛「禪」、飛「蛋」定飛「單」?. 其實「驒」廣東讀音係「駝」,日文寫法係「騨」、飛驒牛嘅日文飛音係ひだぎゅう(Hidagyu) 。. 飛驒其實係日本古代國名 ...

  2. 【題外話:日本陳年清酒技藝】來自日本中部岐阜縣、1720年創立的奧飛驒酒造(舊名:高木酒造),至今仍堅持嚴選好米、好水與好技術來釀製清酒,將300年釀酒技藝傳承,主要以飛驒川及馬瀨川交匯處伏流水釀酒,又選取如兵庫縣的山田錦及飛驒譽等著名米

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