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炸雞 （Fried chicken）是指以 油炸 方式烹調的 雞肉 。 炸雞有很多不同的油炸種類，例如原件連 皮 連 骨 的雞件，或者已去皮去骨的雞肉塊。 不同國家和地區的炸雞，均有其獨特的特色。 歷史 [ 編輯] 歐美 國家早於 公元 四世紀已有相關記錄，羅馬食譜 Apicius 記載了一種名為 Pullum Frontonianum 的炸雞配方。 [1] 「炸雞」（Fried chicken）的 英語 詞彙，可見19世紀30年代的 美國 字典。 近代，炸雞成為社會普及飲食文化，及現代 快餐 文化一種象徵。 各種炸雞 [ 編輯] 一般所指的炸雞，通常是指原件連皮連骨的雞件，包含雞胸，雞腿與雞翅部位。 雞頭、雞脖子、雞屁股、雞腳等其餘部位則不常被列入炸雞的範圍。 常見炸雞的種類如下： 雞柳.
炸子雞 又稱 脆皮雞 或 脆皮炸子雞 ，是一種粵式的 炸雞 ，常見於 廣東 、 香港 和 澳門 的 酒樓 。 炸子雞不同於一般炸雞，並不是放入一大鍋滾油炸熟，而是把已醃味的生雞掛起，再於生雞上不斷澆上滾油，直至雞隻皮脆肉滑 [1] 。 由於製作炸子雞較為費時，較少作為日常午飯或晚餐的菜式，在結婚飲宴等場合則較為常見，並為了好彩頭而冠上「當紅炸子雞」、「鴻運炸子雞」等名稱。 製作 [ 編輯] 將挖去內臟、肥膏的光雞 汆水 ，以 薑汁 、 鹽 、 糖 、 五香粉 和 蒜 混合的「雞鹽」醃過，用 水 、 白醋 、 浙醋 和 麥芽糖 、 紹興酒 調成的「炸雞水」淋上雞身「上皮」後吊起風乾至少4小時。 風乾後以 油淋炸 炸至熟，或先以 油淋炸 至八成熟，上桌前以 油淋炸 炸至全熟和表皮金黃香脆。
炸子雞 又稱 脆皮雞 或 脆皮炸子雞 ，是一種粵式的 炸雞 ，常見於 廣東 、 香港 和 澳門 的 酒樓 。 炸子雞不同於一般炸雞，並不是放入一大鍋滾油炸熟，而是把已醃味的生雞掛起，再於生雞上不斷澆上滾油，直至雞隻皮脆肉滑 [1] 。 由於製作炸子雞較為費時，較少作為日常午飯或晚餐的菜式，在結婚飲宴等場合則較為常見，並為了好彩頭而冠上「當紅炸子雞」、「鴻運炸子雞」等名稱。 製作. 將挖去內臟、肥膏的光雞 汆水 ，以 薑汁 、 鹽 、 糖 、 五香粉 和 蒜 混合的「雞鹽」醃過，用 水 、 白醋 、 浙醋 和 麥芽糖 、 紹興酒 調成的「炸雞水」淋上雞身「上皮」後吊起風乾至少4小時。 風乾後以 油淋炸 炸至熟，或先以 油淋炸 至八成熟，上桌前以 油淋炸 炸至全熟和表皮金黃香脆。
各種炸雞 一般所指的炸雞，通常是指原件連皮連骨的雞件，包含雞胸，雞腿與雞翅部位。雞頭、雞脖子、雞屁股、雞腳等其餘部位則不常被列入炸雞的範圍。常見炸雞的種類如下： 雞柳 雞塊 雞米花 炸雞排 此外世界各地也有一些特色的炸雞： 香港的炸 ...
電影講述一支五人緝毒小組，為了逮到毒販卻意外開起 炸雞 店的喜劇故事，2019年1月23日在韓國上映。 [3] [4] [5] 電影故事為中韓共同合作的文化徵集獎獲獎劇本 [6] ，中國版的電影片名為《 龍蝦刑警 》，並於2018年6月22日在中國上映。 劇情大綱 [ 編輯] 高尚起、金英皓、馬奉八、張妍秀和金宰勳是五個緝毒組警員，因為辦事不力常被長官釘得滿頭包，他們為了爭口氣，決定在毒梟李武裴的根據地對面的炸雞店跟監埋伏，為了長期作戰，組長高尚起決定放手一搏，預支了退休金收購炸雞店作為辦案據點，為了偽裝也順帶賣起炸雞。
35种语言. 不转换. 工具. 肯德基炸雞和薯條. 炸雞餐搭配 鬆餅. 中式 炸子雞 配以蝦片. 炸鸡柳搭配 薯条. 炸雞塊 /炸雞寶. 炸雞 （Fried chicken）是指以 油炸 方式烹調的 雞肉 。 炸雞有很多不同的油炸種類，例如原件連 皮 連 骨 的雞件，或者已去皮去骨的雞肉塊。 不同國家和地區的炸雞，均有其獨特的特色。 歷史 [ 编辑] 歐美 國家早於 公元 四世紀已有相關記錄，羅馬食譜 Apicius 記載了一種名為 Pullum Frontonianum 的炸雞配方。 [1] “炸雞”（Fried chicken）的 英語 詞彙，可見19世紀30年代的 美國 字典。 近代，炸雞成為社會普及飲食文化，及現代 快餐 文化一種象徵。 各種炸雞 [ 编辑]
維基百科，自由的百科全書. 《 炸雞奇遇記 》（ 韓語：닭강정 ，英語： Chicken Nugget ），為 Netflix 於2024年3月15日上線公開的原創韓國劇集 [2] [3] ，改編自同名網路漫畫，由《 雞不可失 》、《 Dream：夢想代表隊 》的 李炳憲 （韓語：이병헌 (영화 감독)） 導演執導。 [1] [4] [5] 演員陣容 [ 編輯] 主要人物 [ 編輯] 其他人物 [ 編輯] 特別出演 [ 編輯] 友情出演 [ 編輯] 參考資料 [ 編輯] ^ 1.0 1.1 Sani. 這次形象對了！ 安宰弘有望擔任漫改劇《炸雞塊》男主，與《雞不可失》柳承龍&李炳憲合作. 韓星網. 2022-09-21 [2022-12-21].
