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地址：中環威靈頓街162號 電話：2544 4556 第五「彌敦粥麵家」 從第一次光顧至今，已有四十多年，這家店的特色是鮑魚粥，用的是最高級的墨西哥車輪牌鮑魚罐頭，一罐要賣到數百元。一大早也有麵吃，從七點半開始營業。地址：油麻地西貢街11號
2016年1月6日 · 制作方式：扒. 发布于 2016-01-05 19:57. Phil . 音乐剧翻译. 谢邀！ 原来应该是“牛排”，后来谐音误传，日久遂成为“牛扒”。 类似的还有“松鼠桂鱼”，实际上是“松子鳜鱼”。 发布于 2016-01-06 22:42. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。 知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视、时尚、文化等领域最具创造力的人群，已成为综合性、全品类、在诸多领域具有关键影响力的知识分享社区和创作者聚集的原创内容平台，建立起了以社区驱动的内容变现商业模式。
18 收藏. 牛身上“最难吃的5个部位”，肉贩子自己都不吃，很多人还在买。. 亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？. 天冷了，蔬菜的价格变高，所以很多人会买点牛肉回家来炖一炖，但是朋友们 ...
这就是三角牛霖，也就是你说的tri tip，直译过来就是你说的三尖。 不过国内一般不这么叫。 这是一块较嫩的肉，用作日式烤肉最好不过，图中的划线，是精分这块肉为烤肉的走刀方法。
2018年1月16日 · 除了所有菜品都会做。 还要了解动线，了解了后厨的 动线 。 可以提高工作效率，节约出来的时间可以学习更多的东西。 另外，相信我，没有人能够在一般后厨学到过多的厨艺，你想要的精，还是必须跟个真正的师傅。 发布于 2018-01-16 00:18. 知乎用户. 我不是业内人士，薪水不清楚。 不过知道国外有专做牛排的师傅，技艺精湛，非常受欢迎。 意面也是西餐中重要的组成部分。 个人认为做意面的大师在创新口味上研究更多，技巧重要性不如牛排突出；牛排的话创新性不如意面，技术更加重要. 编辑于 2018-01-16 00:18. 我21岁 想去学西餐 误闯进意餐的厨房 一进厨房老大就让我去和扒档的老大学扒牛排 感觉挺喜欢牛排的 …
2021年8月10日 · 307. 1 个回答. 默认排序. Mikethebutcher. 餐饮业 从业人员. 扒制其实是把熟料添加汤汁调料烹制收汁的料理方法，所以其实对牛肉的选料并不严格。 可以用卤牛腱切片扒制，也可以白煮胸部肋条切片扒制，甚至用烤好的肋眼西冷切片后，都可以制作。 发布于 2021-08-10 20:10. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。
2021年12月29日 · 煎牛排时候的火候和调制的酱汁. 牛排不能煎的太老，也就是不能煎太熟了，两面微黄就差不多了，切开内里还有点点泛红，入口超嫩，其次就是调制的酱汁了，我个人喜欢黑胡椒酱，不咸不淡还满着黑胡椒的点点辣度，搭配起来简直太好吃了，以上纯属 ...
