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娃娃菜是火鍋中常見的食材，口感脆嫩鮮甜，全株可食，不管是清炒、燉湯都各有風味。由於和大白菜長相相似，民間流傳娃娃菜是大白菜的嫩芯部分；事實上，娃娃菜和大白菜都屬於十字花科，但不屬同一品種，營養成分也不...
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娃娃菜料理怎麼做？愛料理精選647篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒豆腐娃娃菜、辣油爆炒娃娃菜、#274 香菇炒娃娃菜、蝦皮清炒娃娃菜。以及炒娃娃菜、壽喜燒、關東煮等相關料理做法。一起來做好吃的娃娃菜料理吧！
娃娃菜[a] 是對一類小型種黃心 大白菜 的統稱，在中國、日本、韓國、台灣都有種植。 娃娃菜菜質鮮嫩、清甜可口，大小為一般大白菜的1/4到1/5。 由於娃娃菜在引入 [2] 中國早期於 雲南 通海縣 的 海拔 1500米 高山地區 種植，所以也叫 高山娃娃菜。 品種. [編輯] 中國的娃娃菜最早是從 韓國 引進， [2] 「寶娃」、「春月黃」、「春貝黃」、「春玉黃」等都是韓國雜交品種 [3]。 2006年，河南省農業科學院使用韓國的品種與日本的快熟品種雜交，產生出了中國產品種「夏秋美味」。 [4] 2018年，雲南使用兩種韓國品種選育出了「CM15018」品種。 [5] 日本トキタ種苗和小林種苗都售賣叫做「娃娃菜」（娃々菜／わわさい Wawasai）的白菜種子，讀音顯然是受中文品名影響。
娃娃菜屬於微型白菜，味道清甜，常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。娃娃菜適合做成上湯菜餚，如常見的上湯娃娃菜就是很好的做法。特別提醒，孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
娃娃菜的烹調食用方法較多，炒、燒、燉、醃不一而足，常見菜品有上湯娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、乾鍋娃娃菜、火鍋娃娃菜、泡椒娃娃菜、火雞翅湯娃娃菜、鮮湯蘑菇煮娃娃菜等。
花丝基部生有蜜腺，属异花授粉作物；果实为长角果；生长周期40-55天。因其像小型大白菜，营养也和大白菜类似，故名娃娃菜。娃娃菜原产中国。娃娃菜喜光照，属长日照作物，在高温、长日照的条件下能抽薹开花。
娃娃菜絕對是價廉物美的代表，十元八塊一包，但就有豐富的營養，包括有助骨骼健康的維他命K、有助防止... 娃娃菜 Baby Chinese cabbage、蒜頭 Garlic、杞子 Goji be...
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