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2021年9月7日 · 法式甜品製作基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括：飲食業職業安全，食物衛生及安全，法式飲食文化，法式甜品製作基本技巧。. 入讀資格：現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員；或持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」或同等資歷。. 法式 ...
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【課程推介】工聯會職業再訓練中心之甜品製作員基礎證書 課程內容包括﹕(1)行業簡介；(2)用具基本知識；(3)食物安全衛生；(4)不同國家及節日甜品製作；(5)飲食業工作安全；(6)店舖運作；(7)個人素養及求職技巧等。
甜品製作員基礎證書. 課程內容包括﹕ (1)行業簡介； (2)用具基本知識； (3)食物安全衛生； (4)不同國家及節日甜品製作； (5)飲食業工作安全； (6)店舖運作； (7)個人素養及求職技巧等。 註： 1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。 2.開課日期 : 31/10/2024. 入讀資格：中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗 (未達小六學 歷程度者，按面試表現決定取錄與否)；及具就業意欲；及對調酒工作 有興趣；及須通過面試。 課 程：全期40課，每課4小時. 申請人必須是失業、待業或失學人士。 基本入讀資格﹕年齡在15歲或以上，以及學歷在副學位程度或以下的香港合資格僱員。 ERB課程網上登記表格. https://cutt.ly/IbwhobZ. 兼讀制.
本課程為一實習課程，除導師講解及示範外，學員可在課堂上親自製作及品嚐自己的製成品。 本課程學習內容包括：鮮奶油咖啡閃電泡芙、咖啡吉士撻餡、法式特濃朱古力紅莓蛋糕仔、鄉村奶油蛋糕、檸檬蛋糕、檸檬糖霜、法式綠茶焦糖布甸、杏仁果朱古力、鹹批皮、香蒜薯仔煙肉批、蕃茄火腿巴馬臣芝士撻、玉米栗子撻、甜批皮、藍莓芝士布甸批、芝士忌廉番薯批、綠茶布甸批、南瓜雞肉批、香橙朱古力批。 課 程： 全期10課， 每課3小時. 費 用： 全期2300元 (包括實習材料費)
課程內容包括﹕ (1)行業簡介； (2)用具基本知識； (3)食物安全衛生； (4)不同國家及節日甜品製作； (5)飲食業工作安全； (6)店舖運作； (7)個人素養及求職技巧等。. 註：1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。. 2.開課日期以上課中心通知為準。. 入讀資格 ...
2024年7月2日 · Cocoa Pin甜品班可以說是避免中伏的香港正宗法式甜品証書課程，因為手法正宗，基礎甜品技巧解答詳盡，只要先到CocoaPin學習正宗法式甜品做法，日後再報讀其他甜品証書課程或看甜品班視頻，也能理解各步驟及成分比例，同時也會知到甜品製作失敗原因。
