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新食味本地寶石魚 寶石鱸原産於澳洲的淡水水域，由於體側有如寶石般的黑斑，宛如鑲嵌在魚身體表的黑色寶石，故稱之爲「寶石魚」。 「寶石魚」因喜愛水質清新的環流，其肉質常嫩滑鮮美。
2021年1月18日 · 」這款堪稱馬來西亞的國魚，Gary指賣價接近3,000港元一公斤，幾乎是全球身價最貴的食用魚之一，油脂豐富、肉味鮮甜，連魚鱗都有獨特口感，深受全球饕客歡迎。 天然忘不了生活在湍流之中，在香港如何重現這種環境？ 每條忘不了空運到港後，會先在魚池放養一星期，然後在魚池中製造速度達3公里的水流，使每條魚不斷游戈，令魚身保持結實，食起來肉質紮實飽滿。 魚場的環境、魚苗、水質、飼料均受到漁護署監察，確保市民食得放心。 「忘不了以外，我們還有養花錦鱔，都是貴價淡水魚，主攻酒席魚的市場。 羅非魚，其他人眼中的廉價魚，但我們養的羅非魚人人都讚好，價錢亦賣得更貴。 」Gary說另外還有寶石魚、丁桂魚等，每樣都賣得很好。 「優質食用魚有很大市場需求，因為食物安全文化日漸長大，不單是香港，全球需求亦日漸增加。
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2019年8月26日 · 有機漁場所養殖的水產產品種類包括寶石魚、鯇魚、大頭魚、福壽魚、鯪魚、鰂魚和羅氏蝦。 （圖片 / 資料來源：浸會大學香港有機資源中心及其官方網頁）
據澳洲聯邦科學與工業研究組織（CSIRO,98）的研究報導，寶石鱸與200多種海產品相比， 其體內的Omega 3 (奧米加三)不飽和脂肪酸含量是最高的，在每100克魚肉內就含有2483毫克， 是海水魚含量的2倍，三文魚的3倍.......。 現代科學已證實，不飽和脂肪酸是保持人類身體健康的重要物質，奧米加是一系列多元不飽 和脂肪酸，屬於「必需」脂肪酸，為人體所需要，但人體自身無法合成，只有從飲食中攝取。 目前最受矚目的多元不飽.
2014年8月5日 · 本地寶石魚除了罕見外，售價亦較內地貨昂貴，每斤約售百元，比內地寶石魚貴二十元。 有養魚戶坦言，批發商不再向本地養魚戶取貨。 「收魚嘅（批發商）依家成個禮拜都唔嚟收一次魚，搞到就算有成魚都出唔到貨。 」兩年前始養殖寶石魚的歐陽輝透露，因為本港寶石魚貨源供應不穩定，令批發商放棄向本地漁戶取貨，其魚塘現有近三千條寶石魚囤積。 記者在藍田一間超市找到一條產自內地的寶石魚（紅框示）。 養魚戶反映現時養殖寶石魚困難重重，產量及銷售量於去年掉頭下滑。 歸咎署方魚苗供應失誤. 他認為，近年內地寶石魚搶攻本港市場，本地寶石魚市場卻定位錯誤，價格高且銷售點不足，難在市場普及，令本地寶石魚失去優勢，他已決定棄養寶石魚，轉養其他魚產。 本地寶石魚供應不穩，有養魚戶歸咎漁護署供應魚苗失誤所致。
本地楊氏優質寶石魚. ** 一條重量大約 0.5 斤, 每斤售價為 $168 (按實際重量而收費) 全店，【一般市區送貨】消費滿HK$500免運費. 全店，【西貢送貨】消費滿 HK$800免運費. 全店，【偏遠地區送貨如港島南, 沙頭角, 大尾督, 清水灣, 珀麗灣, 馬灣】消費滿 HK$650 免運費 ...
