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2024年7月6日 · 註冊中醫鄭智仁接受明報電子平台組訪問，表示綠豆性寒，味甘，歸心、胃經，清熱解暑利尿，有助除煩止渴，無論是煲綠豆湯、綠豆水、煮粥或糖水都能解暑；綠豆配搭性溫或性平食物可中和寒性，如紅棗、枸杞、桂圓、陳皮等。 鄭智仁提供3個綠豆食譜，並提醒綠豆食用注意，脾胃虛寒者不建議食綠豆。 目錄： · 綠豆食用注意. · 食譜1：綠豆湯（1-2人分量） · 食譜2：綠豆粥（1-2人分量） · 食譜3：綠豆百合糖水（1-2人分量） 綠豆食用注意. 綠豆不宜食過量，以免加重腸胃負擔，致腹脹、腹痛等. 綠豆避免配搭寒涼食物，以免導致腹痛、腹瀉等. 綠豆配搭性溫或性平食材可中和寒性. 脾胃虛寒者不建議食綠豆. 孕婦可適量食用，惟須注意分量及搭配其他食材.
2024年8月22日 · 許山山提供兩個湯水食譜，分別有祛濕補氣，滋陰潤喉的功效。 今天（22日）是二十四節氣中的處暑，此時香港天氣仍酷熱，濕氣和暑氣未完全消退。 註冊中醫許山山表示，暑熱或會令人容易喉嚨痛、頭重、周身無力等，飲食上應注重祛濕、清熱及補氣。
2022年6月21日 · 本文整合7篇消暑食譜，有湯水、奶昔、茶飲等，助大家清熱解暑。 今日（6月21日）是二十四節氣的夏至，夏至是一年中白晝時間最長、黑夜最短的日子。
2024年5月5日 · 立夏是第一個夏天節氣，天氣濕熱，中醫建議可適量食冬瓜、老黃瓜，下列提供兩款湯水：冬瓜薏米赤小豆湯、黃瓜粟米蘿蔔湯，有助生津健脾、消暑化濕。
2024年6月21日 · 夏至清熱消暑兩食譜. 1.五汁飲（4至6杯分量） 【功效】清熱生津，消暑止渴，醒脾開胃. 【材料】鮮梨2個、荸薺（馬蹄）10個、西瓜1/4個、鮮白茅根適量、鮮麥冬適量、冰糖適量、水1600毫升. 【製法】 - 先將白茅根加800毫升水煮開，轉小火再煮20分鐘，放涼備用。 - 將麥冬加800毫升水煮開，轉小火再煮20分鐘，放涼備用。 - 將鮮梨清洗後去皮去芯，荸薺清洗後去皮；鮮梨及荸薺切成碎塊，放入榨汁機榨汁，混合其他汁液，即成。 【飲用注意】五汁飲可每日飲用，惟含有豐富果糖，糖尿病患者不宜大量或經常飲用。 2.清暑益氣湯（4至5碗） 【功效】清暑益氣，養陰生津.
2024年5月2日 · 祛濕三食材：赤小豆、生薏米、白扁豆 「食物抽濕機」助身體祛濕【附中醫湯水食譜】
2024年7月21日 · 本文整理4個冬瓜湯水食譜。 目錄： · 食譜一：新鮮蓮子豆腐冬瓜羹. · 食譜二：冬瓜羊肚菌薏米淮山湯（4人分量） · 食譜三：荷葉冬瓜解暑湯（2至3人分量） · 食譜四：冬瓜瘦肉薏米湯（4人分量） 食譜一：新鮮蓮子豆腐冬瓜羹. 材料： 新鮮蓮子20-25粒、冬瓜385克、杞子適量、秋葵3條、絹豆腐150克、水250毫升、薑蓉適量. 調味料： 昆布粉及醬油各1小匙（約5毫升）、胡椒及海鹽適量（昆布粉可用素菇粉代替） 製法： 1. 新鮮蓮子去殼去衣去芯； 2. 秋葵頭部除去黑邊部分，切粒； 3. 冬瓜去皮切件，杞子洗淨； 4. 冬瓜放入攪拌機，加150毫升水攪拌，留意不要全部攪爛； 5. 冬瓜攪拌後下鑊以中火煮，加入薑蓉、胡椒、海鹽及昆布粉，攪拌； 6. 加入醬油和秋葵繼續煮； 7.
