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  1. www.chinatimes.com › realtimenews › 20210711000757-260418馬鈴薯、地瓜發芽還能吃嗎？ 專家：這種發芽有劇毒 - 健康 - 中 ...

    2021年7月11日 · 北醫營養室主任蘇秀悅表示，冒芽馬鈴薯含有「茄鹼」（Solanine），這是一種神經毒性，即使削掉發芽部分，煮熟煮爛，仍具有毒性，千萬不能食用。

  2. www.chinatimes.com › realtimenews › 20240823003365-2604184款「偽蔬菜」一堆人吃錯 醫：青木瓜絲是水果 - 健康 - 中時新聞網

    2024年8月23日 · 對此，嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜列出4款常見的「偽蔬菜」食物，包括青木瓜絲、青豆仁、小番茄及玉米。

  3. www.chinatimes.com › realtimenews › 20230423002042-260418番茄生吃還是熟食好？醫解答：吃對才能保養攝護腺 - 健康 - 中時 ...

    2023年4月23日 · 中時新聞網. 施春美. 番茄是高營養密度的水果，泌尿科醫師表示，若要補充番茄中的茄紅素，最好將番茄煮熟，再併同油脂食用，保養攝護腺的效果最好。 (示意圖/ Shutterstock ) 字級設定： 小 中 大 特....

  4. www.chinatimes.com › realtimenews › 20191107001674-260405番茄大小決定茄紅素含量 專家揭挑選2訣竅 - 生活 - 中時新聞網

    2019年11月7日 · 字級設定： 小 中 大 特. 番茄能夠阻止老化，因為內含豐富的茄紅素與β-胡蘿蔔素。. 日本權威營養師菊池真由子表示，鮮紅色的番茄擁有較多紅色 ...

  5. www.chinatimes.com › realtimenews › 20240822000995-260418「水果之皇」太強大 醫：抗癌、護心還改善黃斑部病變 - 健康 - ...

    2024年8月22日 · 字級設定： 小 中 大 特. 木瓜香甜多汁且營養。. 腎臟科醫師江守山表示，木瓜含有茄紅素、木瓜蛋白酶、胡蘿蔔素、葉酸、鎂、鉀、維生素C與異硫 ...

  6. www.chinatimes.com › Search › 小薯小薯新聞 - 中時新聞網 - Chinatimes.com

    《中時新聞網》前身為《中時電子報》，於1995年創立，是全台第一家且歷史最悠久的網路媒體，開啟新聞數位時代。近來以最具影響力的政治新聞 ...

  7. www.chinatimes.com › realtimenews › 20240807001222-260418防失智每天必吃5食物 專家：莓果是重點 - 健康 - 中時新聞網

    2024年8月7日 · 一人失智常拖垮全家。. 營養師陳蓁琦表示，研究顯示，結合地中海及得舒飲食的麥得飲食有預防或延遲失智與保護心血管的效果，建議每天至少有3 ...