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2024年5月6日 · 「如何申請食肆牌照」 「如何申請食肆牌照 (簡讀版)」 「如何申請水上食肆牌照」 放寬對小食食肆售賣食物種類的限制 「小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表」 （不適用於由2023年3月1日起的新牌照申請） 「製備申請食物業牌照所需的建議設計圖則指南」
- 持牌食物業處所名單(食肆及工廠食堂除外)
牌照申請指南 服務承諾 食肆牌照資源中心及牌照簽發辦事處 ...
- 食肆牌照資源中心及牌照簽發辦事處
食肆牌照資源中心 本署在九龍深水埗基隆街333號北河街市政 ...
- 持牌非食物業處所名單
牌照申請指南 服務承諾 食肆牌照資源中心及牌照簽發辦事處 ...
- 廢置食用油收集記錄範本
廢置食用油收集記錄範本 有關廢置食用油回收行政登記計劃的 ...
- 違建工程
食 物 業 牌 照 申 請人∕持 牌 人 符 合 以 下 新 政 策 的 ...
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該等辦事處也備有適用於個別被接納消毒方法的指引，可供公 ...
- 持牌食物業處所名單(食肆及工廠食堂除外)
小食食肆牌照Light Refreshment Restaurant Licence. 水上食肆牌照Marine Restaurant Licence (請只選擇右列其中一項 ) (Please choose only one item on the right ) 烘製麵包餅食店牌照Bakery Licence. 凍房牌照Cold Store Licence. 工廠食堂牌照Factory Canteen Licence. 食物製造廠牌照Food Factory Licence. 新鮮糧食店牌照Fresh Provision Shop Licence. 冰凍甜點製造廠牌照Frozen Confection Factory Licence. 奶品廠牌照Milk Factory Licence.
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Application for General Restaurant / Light Refreshment Restaurant / Factory Canteen Licence Type of licence Gross floor area of the premises* (m2) Minimum area for food room# (m2) Please select Calculate > Food and Environmental Hygiene Department
- 食肆牌照
- 烘製麵包餅食店牌照
- 凍房牌照
- 工廠食堂牌照
- 食物製造廠牌照
- 臨時食物製造廠牌照
- 新鮮糧食店牌照
- 冰凍甜點製造廠牌照
- 奶品廠牌照
- 燒味及鹵味店牌照
經營的食物業 ( 不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》 (第 132AI 章) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) 如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品 (涼茶除外) ，供在處所內進食或飲用，必須向食環署署長申領食肆牌照。普通食肆牌照持牌人可以任何烹調方法配製及售賣食物，供顧客在處所內食用，而小食食肆牌照持牌人則只准以簡單又不會產生大量油煙的烹調方法，例如烚、燉、蒸、燜、煎（不包括油炸和快炒）烹調方法，提供不同類別的食物，供顧客在處所內食用。如在船隻上經營食肆，則須申領水上食肆牌照。 如欲申領食肆牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領食肆牌照的詳情，請參閱指南。申請書和指南可從食環署網頁︰ https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licens...
經營的食物業如涉及出售在本港任何處所內烘製的麵包及其他烘焙食品，必須在開業前向食環署署長申領烘製麵包餅食店牌照。若在持牌普通食肆內烘製麵包及烘焙其他食品，供顧客在食肆內食用，則毋須另外申領烘製麵包餅食店牌照。自2023年3月1日起，若在持牌小食食肆內需設置焗爐及配以油煙罩等設施去烘焙上述食品，供顧客在食肆內食用，則須另外申領烘製麵包餅食店牌照。如在持牌食肆（包括普通食肆及小食食肆）內另設櫃台∕另闢一角，以零售形式出售在食肆內烘製的麵包及其他烘焙食品，亦須另行申領烘製麵包餅食店牌照。 如欲申領烘製麵包餅食店牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領烘製麵包餅食店牌照的詳情，請參閱"烘製麵包餅食店牌照申請指南"。申請書和有關指南可從食環署網頁︰ https://www....
經營的食物業如涉及在本港任何倉庫以冷藏方式貯存食品，必須在開業前向食環署申領凍房牌照。 如欲申領凍房牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。申請書可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目"食物業牌照申請書"下載。
在工廠大廈內經營的食物業，其業務涉及出售或供應膳食或非瓶裝不含酒精飲品 ( 涼茶除外 ) ，供受僱於該工廠大廈內任何工廠的人在其處所內進食或飲用，但不包括食肆或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務，必須向食環署申領工廠食堂牌照。 如欲申領工廠食堂牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領工廠食堂牌照的詳情，請參閱《工廠食堂牌照申請指南》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目" 食物業牌照申請書"和" 如何申請工廠食堂牌照"下載。
經營的食物業如涉及配製食物出售供人在食物業處所以外地方進食 ( 但不包括冰凍甜點製造廠、奶品廠或由持有根據 《小販規例》 (第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) ，必須向食環署署長申領食物製造廠牌照。本港多種食品烹製和製造行業，均須申領食物製造廠牌照。以下列出常見的行業，以供參考： 1. 製造罐裝、瓶裝或用其他物料包裝的食品或飲品。 2. 製造醬油、泡菜或醬汁 ( 包括味粉及味精 ) 。 3. 醃製食品， 包括乾製及醃製肉類、煙火腿、香腸、鹵味和涼果。 4. 經營外賣食物店或承包膳食及筵席服務等。 5. 燒烤肉類或家禽。 6. 製造甜點。 7. 製造豆腐、豆漿、豆腐乾、腐乳和南乳等。 8. 製造麵條、米粉、線麵、通心粉、意大利粉及粉絲等。 9. 製造小食 ( 例如花生米、蝦...
在舉行公開活動 ( 例如展覽、表演、運動比賽、演唱會等 ) 期間，以臨時攤位 ∕ 小食亭形式，售賣翻熱預先煮熟的食物及／或烹調已預製並即可烹煮的食物以供在場外食用，短期經營的食物業，必須在開業前向食環署署長申領臨時食物製造廠牌照。臨時食物製造廠牌照的有效期不超過 7 天。請注意：臨時食物製造廠持牌人只可在處所內售賣由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的預先煮熟的食物及／或已預製並即可烹煮的食物。除已另獲食物環境衞生署署長批准，處所內只可使用電力作為燃料以翻熱預先煮熟的食物及／或在符合合適配套設施要求下烹調已預製並即可烹煮的食物。處所內不得以油炸、快炒、燒烤等或其他會產生大量油煙的食物配製和烹調方法去處理食物。 如欲申領臨時食物製造廠牌照，申請人應向食物環境衞生署遞交申請書 FEHB 201A ...
經營的食物業如涉及出售新鮮、冷凍或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲 ( 包括活的爬蟲 ) 、魚 ( 包括活魚 ) 或家禽 ( 包括活家禽 ) ，但不包括食肆、工廠食堂、街市攤檔或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務，必須向食環署署長申領新鮮糧食店牌照。 如欲申領新鮮糧食店牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申請新鮮糧食店牌照的詳情，請參閱《如何申請新鮮糧食店牌照》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目"食物業牌照申請書"和"如何申請新鮮糧食店牌照"下載。
經營的食物業如涉及《冰凍甜點規例》( 第 132AC 章 ) 所指的製造冰凍甜點，必須在開業前向食環署署長申領 冰凍甜點製造廠牌照。若使用調配分售機，放入預先製備的配料製造軟雪糕以供直接零售，亦須申領冰凍甜點製造廠牌照。若在根據 《 食物業規例 》 ( 第 132X 章 ) 的規定獲發牌照的食肆內製造冰凍甜點，供顧客在食肆內食用，則無須另行申領冰凍甜點製造廠牌照。 如欲申領冰凍甜點製造廠牌照， 申請人應 向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領冰凍甜點製造廠牌照的詳情，請參閱《冰凍甜點製造廠牌照申請指南》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目 " 食物業牌照申請書"和" 如何...
經營的食物業如涉及《奶業規例》( 第 132AQ 章 ) 所指的加工處理或再造奶類或奶類飲品的食物業，必須在開業前向食環署署長申領奶品廠牌照。不過，若在根據《食物業規例》（第 132X 章）的規定獲發牌照的食肆內把牛奶加工或調製再造奶或奶類飲品，供顧客在食肆內飲用，則無須另行申領奶品廠牌照。 如欲申領奶品廠牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領奶品廠牌照的詳情，請參閱《奶品廠牌照申請指南》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目"食物業牌照申請書"和"如何申請奶品廠牌照"下載。
經營的食物業 ( 不包括食肆、工廠食堂或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) 如涉及以零售形式出售燒味或鹵味，必須向食環署署長申領燒味及鹵味店牌照。至於在處所內售賣燒味鹵味的食肆持牌人，則只須取得食環署批准，在其牌照上附加准許售賣這些食品的批註。 燒味鹵味店只可零售由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的燒味鹵味。如申請人有意在其處所內配製燒味鹵味，則須另行申領食物製造廠牌照。如處所有足夠面積 ( 例如街角店鋪 ) ，申請人欲同時申領新鮮糧食店 ( 售賣鮮肉或冷藏肉 ∕ 鮮肉 ) 牌照和燒味及鹵味店牌照，以分別經營這兩項業務，則燒味及鹵味店須以高至樓頂的磚牆與樓宇其餘部分分隔，並設有面向街道的獨立出入口。 如欲申領燒味及鹵味店牌照，申請人應向食環署遞...
小食食肆牌照（Light Refreshment Restaurant Licence） 又稱「細牌」，與普通食肆牌照一樣可以提供堂食，過往只可以在 《小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表》 中特定食物類別中選擇其中一類食物售賣，在2023年3月食環署放寬了有關限制，由指定食物類別改為對食物烹調方式作出規範，基本上可售賣任何種類的食物，但只可採用較簡單及不會產生大量油煙的烹調手法，座位間不得進行烹調或翻熱食物，例如火鍋、鐵板燒、韓式燒烤等。 申請食肆牌照流程. 挑選合適的鋪位，按申請相應牌照的要求繪製合標準的圖則. 向食環署遞交申請表格. 食環署、消防處及相關部門會作出初步評核及考察. 審查通過後，食環署發出發牌條件通知書. 根據圖紙完成裝修後，通知食環署已辦妥所有發牌條件.
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食肆牌照申請指南(簡讀版)是什麼?
小食食肆牌照是什麼?
如何申請食物製造廠牌照?
小食店牌照要多久?
2023年10月3日 · 自2023年3月1日起，若在持牌小食食肆內需設置焗爐及配以油煙罩等設施去烘焙上述食品，供顧客在食肆內食用，則須另外申領烘製麵包餅食店牌照。 以零售形式出售在持牌食肆內烘製的麵包及烘焙食品，是否需要另行申領烘製麵包餅食店牌照？ 如在持牌普通食肆或小食食肆內另設櫃台∕另闢一角，以零售形式出售在食肆內烘製的麵包及其他烘焙食品，須另行申領烘製麵包餅食店牌照。 凍房牌照和暫准凍房牌照. 經營的食物業如涉及在任何倉庫以冷藏方式貯存食品，須申領哪種牌照？ 須申領凍房牌照。 工廠食堂牌照和暫准工廠食堂牌照. 在工廠大廈內經營食物業，其業務涉及出售或供應膳食或非瓶裝不含酒精飲品 ( 涼茶除外 ) ，供受僱於該工廠大廈內任何工廠的人在其處所內進食或飲用，須申領哪種牌照 ?須申領工廠食堂牌照。
簡讀版指南除以深入淺出方式簡介食肆牌照發牌準則及申請程序外,同時亦加入食肆佈局規劃例子、食物室主要設施簡介及食物室/廚房面積要求計算機,以圖文並茂方式使申請人更易掌握發牌的相關要求。 簡讀版指南已於2022. 年 12. 月上載於. 食環署網頁. 供市民參閱。 (https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/Quick_Reference_G uide.pdf) 徵詢意見. 5. 請委員備悉本文件,並就有關內容提出意見。 食物環境衞生署. 2023 年4月.
