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建議:
雖然山葵與日本芥末的風味十分相似,都有辛辣嗆鼻的口感,但兩者並不一樣。而一些市面上有售的已包裝的山葵醬是用辣根並非用山葵製成,因為辣根比山葵便宜。廉價餐廳供應的... 香港餐務管理協會
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相宜與相剋
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營養成分
英式芥末
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沙茶
八角
花椒
丁香
羅勒
辣椒
荷葉
鬱金
胡椒
豆蔻
薑黃
百里香
咖哩
香草
茴香
月桂葉
迷迭香