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十年前吃過巴東牛肉後就念念不忘，好在現在賣場都有販售現成醬料，今天就來點不一樣的牛肉料理吧！ 食材：牛肉、香茅、巴東牛肉醬料、椰奶
2019年4月24日 · 提起印尼菜，大家一定會提到巴東牛肉～其實在家也可以自己煮喔～快點試一下吧～ 份量 4人. 時長 1小時45分鐘. 食材. 無骨牛小排 1磅半. 油 5湯匙. 肉桂條 1條 (2吋長) 丁香 3瓣. 八角 3粒. 小豆蔻 3塊. 香茅 1條. 椰汁 1杯. 清水 1杯. 羅望子 2茶匙. 青檸葉 6片. 炒過的椰絲 (Kerisik) 6湯匙. 椰糖 1湯匙. 鹽 適量. 辣椒醬. 紅蔥頭 3顆. 高良薑 (Galangal) 1吋長. 香茅 3條 (只要白色的部分) 蒜頭 5瓣. 薑 1吋. 乾辣椒 10-12條. 做法. 1- 將牛肉洗淨，並切成一口大小；將1條香茅切成4吋長的大小；將羅望子浸在暖水中，並丟棄種子；青檸葉切碎；乾辣椒浸在暖水中，並去蒂去籽；備用。
巴東牛肉是印尼人招待貴賓的菜式，大多是運用多種香料磨碎炒香，來調出濃郁的味道。 而市面上有巴東方便醬包，只要將牛肉加入醬包，經長時間的烹煮後，則可吸收香料及椰漿的精華，令肉汁變得香味濃稠，配上飯或麵包同吃，味道一流。
2021年4月7日 · 至於香料可以喺九龍城城南道一間香料店買得晒，要食好嘢都係唔懶得啦！. 主材料：牛腩2斤（我用鮑魚腩），切成大件. 香料材料 (需攪碎）：石栗45g、白胡椒粒1.5茶匙、芫荽籽1茶匙、蒜頭60g、薑20g、豆蔻1粒、紅蔥頭70g、沙薑60g、乾指天椒2隻（浸軟去籽 ...
2020年6月25日 · 《巴東牛肉》是一道辛辣的肉類料理，起源於印尼的米南佳保人，現已遍布全國各地。 在馬來西亞、新加坡和汶萊的馬來人，以及南部菲律賓的摩洛人中也十分常見。
2016年3月20日 · 巴東牛肉是印尼人招待貴賓的菜式，大多是運用多種香料磨碎炒香，來調出濃郁的味道。 而市面上有巴東方便醬包，只要將牛肉加入醬包，經長時間的烹煮後，則可吸收香料及椰漿的精華，令肉汁變得香味濃稠，配上飯或麵包同吃，味道一流。
2022年2月14日 · “變化成孩子愛的口味的巴東牛肉” 小廚娘實驗室 @cook_IKIK 椰奶與香料味四溢，搭配燉得軟嫩的牛肋條，不論是配飯吃、拌麵，甚至搭配麵包都非常的好吃。
2021年4月21日 · 曾被CNN選為全球美食之最的「巴東牛肉」，其實就是一道香料辣燉牛肉，原是蘇門答臘西部原住民巴東人的特色菜餚，後來遍及印星馬三地。 原本需費時至少3小時才能燉煮完成，拜科技所賜使用萬用鍋30分鐘完成。
2016年6月18日 · 巴東牛肉 的詳細作法：訣竅提示 1)印尼椰漿較濃郁，可在拌炒時加入一些些的水，比較好拌炒。 2)糖的用量請自行斟酌，不是一定要放。 3)此道菜道地的吃法，雖然是乾乾的吃，但因為醬汁實在是很下飯，所以喜歡用醬汁拌飯的人，湯汁可不用收的太乾。
相信大家都有食過巴東牛肉，但大家又知不知道正宗的巴東牛肉做法？ 今集「姐姐煮場」系列同樣找來Kocho Hei (Hei)做嘉賓。 Ms Hei來港17年，為印尼外傭。 煮得一手好餸的她，自創超過六百個食譜，更曾為香港國際社會服務社煮食導師，名副其實是姐姐廚神。 她會教我們家鄉泗水的巴東牛肉做法，想知點做？ 去片啦！ ==...
