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2024年5月8日 · 家福會自2020年起每隔兩年發表一次「香港家庭幸福指數」調查結果，今年1月以隨機抽樣方式調查，透過固網及手提電話訪問，邀請2014名18歲或以上與家人同住的香港居民回答問卷，內容包括家庭團結、家庭資源、家庭健康、社會聯繫、社會資源及生活 ...
2024年3月26日 · 最近遷址於尖沙嘴的大同私房菜會所，據稱由廣州大同酒家的後人創辦，結合自身國際烹飪經驗和傳統的粵菜製法，繼續將經典粵菜傳承，延續「大同」精神。 大同私房菜會所創辦人的女兒兼總經理向詠凰指，大同酒家創辦人林鳳生是其親人，故她和父親自小受到啟蒙和薰陶，熟悉各式各樣的傳統粵菜，亦有很多家傳食譜，因此主打復刻傳統手工菜，藉此向酒家致敬。 「滿漢全席」以山珍海錯、繁複工序見稱，當中不少菜式幾近失傳。 若要一嘗昔日滿漢全席的味道，一道「崑崙鮑甫」就可見真章。 菜式的名字來自主要食材——龍躉皮，因「皮包鱗」是龍躉的特點，而鱗與崙同音，取其諧音便為崑崙。 其做法繁複，已甚少酒樓製作。 向詠凰指，傳統是選用過百斤龍躉魚皮，經過多個工序，如反覆焗水浸發，去除魚鱗、雜質及魚腥等，最少也要花3天半時間。
2024年5月3日 · 周永新：香港人快樂嗎？. 【明報文章】香港人快樂嗎？. 他們感到幸福嗎？. 根據聯合國《2024年世界幸福報告》發表的數字，香港在143個國家及地區中排名第86位，不僅大幅落後新加坡的第30位，也比不上日本的第51位和韓國的第52位。. 另一個由和富社會企業所 ...
2020年11月13日 · 香港中文大學知識轉移項目「可持續社區實驗室」研究團隊：幸福感、地方、城市權：大時代下的思考. 【明報文章】中文大學「豐盛生命：可持續社區實驗室」研究團隊進行了「香港人對住所和社區的滿意度、城市發展的願景以及幸福感」問卷調查 ...
2022年11月7日 · 【明報專訊】「醫生，我無論如何都不再入醫院！我要留在家中。」鄭婆婆這樣告訴我。鑑於婆婆的強烈意願，我不得不向她及其家人申明，如不再入醫院，就要作好「在家離世」的準備。
2020年10月22日 · 【明報專訊】香港仔華人永遠墳場係香港首個無宗教背景嘅華人永遠墳場，卜葬唔少歷史名門望族。長春社計劃喺墳場舉辦免費導賞「落地生根」探知行，導賞員會帶領參加者走訪墳場內唔同名人嘅墓地，包括已故北京大學校長蔡元培、民國第一任內閣總理唐紹儀等，介紹佢哋嘅生平故事，希望藉此 ...
2022年6月14日 · 【明報專訊】日本TBS電視台春季劇《救參家族》，講述扮演夫妻的二宮和也與多部未華子捲入連環綁架案的故事。 自開播以來，收視保持雙位數，穩坐今季冠軍。 前晚播出第10集大結局，收視16.4%，較上集升2.2個百分點，刷新開播以來最佳成績，寫下完美句號。 香港觀眾可於MyTV SUPER收看。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版**
