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- 治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。 禁忌 患寒热病者，不可食；患冷气人勿食；患疟者忌之。 扁豆，一年生草本植物，嫩荚是普通蔬菜，种子扁平，为白色或紫色，它还可入 中药，有 祛暑 、 健脾 等作用。
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紅扁豆有什麼營養價值?
2018年3月3日 · 扁豆的食用禁忌. 炒食時務必文火煨煸，燒熟煮透，使這種有毒物質在高溫下變性失活，方可放心安全食用。 扁豆中含有名為皂素和生物鹼的物質，這種物質有毒，人們吃了，輕者感到頭暈、頭痛，重者引起噁心、嘔吐和腹痛。 適宜人群. 一般人群均可食用。 特別適宜【脾虛便溏、食欲不振、慢性久泄、婦女脾虛、帶下、小兒疳積 (單純性消化不良)】者食用；適宜夏季【感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱口渴、心腹疼痛、食欲不振】之人服食；適宜【癌症】病人服食。
扁豆：功效、營養價值、禁忌、正確食用方式. 扁豆含有豐富的營養素，具有多種藥理作用和益處。. 然而，食用時需注意可能引起的不適症狀，並避免與富含纖維素的食物同食。. 扁豆含有豐富的營養素，具有多種藥理作用和益處。. 然而，食用時需注意可能 ...
功效作用. 扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，扁豆的主要成分是淀粉和蛋白质。. 富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，还富含维生素B1、维生素B2、维生素C等。. 扁豆味甘涩，性平，具有预防便秘、降血糖、祛暑等功效。. 1、预防便秘 扁豆富含膳食纤维 ...
2024年2月22日 · 扁豆5大營養功效. + 7. 1. 提供蛋白質. 扁豆是良好的植物性蛋白質來源，對於素食者和需要限制動物性蛋白質攝取的人來說，它們是重要的蛋白質來源。 蛋白質是身體細胞和組織的基本構建塊，對於維持肌肉、骨骼和內臟器官的健康至關重要。 2. 提供膳食纖維. 扁豆富含膳食纖維，有助於維持消化系統的健康。 膳食纖維可以促進正常的腸道蠕動，預防便秘，並有助於降低膽固醇水平。 此外，膳食纖維還能增加飽足感，有助於控制體重。 3. 富含礦物質. 扁豆含有豐富的礦物質，如鐵、鎂、鉀和鋅。 這些礦物質在身體的多個方面起著重要作用。 鐵是血紅素的組成部分，有助於輸送氧氣到身體各部位。 鎂參與骨骼健康、能量代謝和神經肌肉功能。 鉀是維持正常心臟功能和血壓平衡的關鍵礦物質。
2021年5月13日 · 紅扁豆富含鐵，女性素食者補鐵快吃 綠扁豆含有蛋白質、脂肪和維生素A、B、鈣、鎂、磷等礦物質，1杯240克煮熟的綠扁豆含有18克的蛋白質和15克纖維質。李婉萍說，而紅扁豆的B群含量更高，還含有鐵，對於女性和素食者來說，是很好的補鐵食物來源。
2020年5月17日 · 小扁豆性微溫，味甘微澀，具有消炎解毒，利喉止痛等功效，一般被用於治急性胃腸炎、咽喉炎、扁桃體炎等症。其主要的功效如下： 1. 益氣化濕，小扁豆能益氣、化濕、消暑，還有一定的抗癌功效。2.
扁豆功效. 扁豆為補氣藥。. 據 中醫 理論而言，扁豆的藥性藥味屬甘，微溫藥物。. 其歸經於脾、胃經，故對其臟腑及經絡具有較明顯功效。. 扁豆具有補脾不膩、除濕不燥的功效，為健脾化濕良藥，主要治療脾虛有濕，體倦乏力、食少便溏、 泄瀉 、婦女脾虛濕 ...
