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  1. 2019年7月17日 · 以下將介紹六種常用的手沖咖啡技巧與其適合的沖煮水溫、咖啡粉研磨度、咖啡豆與水的比例、沖煮時間,讓您在解決以上問題的同時,也能對該如何手沖咖啡有基本的認識。

  2. 越來越多人開始享受手沖咖啡的樂趣,但有些步驟不熟悉,或是有些要訣還無法掌握嗎?. 穆勒咖啡館店主Aarti分享手沖咖啡基本手法,十個步驟完成香醇咖啡,來看看吧。. Step1. 燒水。. 能夠有新鮮的熱水效果會最好。. 水質的話,太硬太軟的水都不適合,且 ...

    • 熱水。咖啡的主要成分除了咖啡粉之外,最重要還是水!沖咖啡所用的水固然有影響,水的硬軟度、有沒有礦物質等等,也影響着咖啡萃取的過程,不過對於新手來說,這個課題還是比較複雜,所以容後再說。
    • 秤好所需的咖啡量。一般用15g咖啡粉,就會用210g的水去萃取咖啡,咖啡粉和水的比例是1:14。咖啡豆用量愈多風味愈濃,用量愈少風味愈淡。
    • 咖啡磨決定咖啡研磨粗幼度。最重要的還是買一個好的咖啡磨,這絕對值得去投資!因為由咖啡豆研磨粗幼不一的咖啡粉,喝上去味道相當雜亂。想知道有甚麽專業級的咖啡磨推介?
    • 折濾紙。將梯形濾紙側面及底部部份,反方向折起來。ADVERTISEMENT。CONTINUE READING BELOW。
  3. 2020年12月8日 · 對於咖啡愛好者來說,手沖咖啡除了深入體會不同豆子的真實風味,也能更加了解咖啡其中的奧秘。而究竟手沖咖啡技巧有哪些呢?這篇文章將詳細介紹手沖咖啡步驟,讓你輕鬆享受手沖咖啡的趣味。

  4. 手沖咖啡,即是將熱水澆在咖啡粉表面,透過濾紙、濾杯過濾雜質後,最後萃取出乾淨咖啡液的過程。 專業的咖啡師,透過水的溫度、流速、方向,搭配咖啡豆種類、研磨程度等,甚至手沖器具選擇等參數控制,能有效率且均勻地溶解、過濾及萃取出咖啡。 而這樣的咖啡,將呈現最佳的咖啡濃度、酸甜苦比例、口感滑順度等,展現咖啡原有的精緻風味。

  5. 2024年5月16日 · 不同於咖啡機自動沖泡的方式,手沖咖啡更像是一門藝術,需要細心的準備和技巧。本文將從手沖咖啡的工具選擇開始,一步步為你解析手沖咖啡的全套流程,讓你能夠一次搞懂手沖咖啡的精髓,並開啟你的手沖咖啡之旅。

  6. 手沖咖啡是一種將熱水緩慢注入咖啡粉中,讓水流過濾紙萃取咖啡風味的沖煮方法。 相較於其他沖煮方式,手沖咖啡能更好地展現咖啡豆的原始風味,是咖啡愛好者的最愛。 手沖咖啡的必備器具 要沖出一杯好喝的手沖咖啡,以下器具是必不可少的: 磨豆機 濾杯 濾紙 手沖壺 咖啡杯 電子秤 溫度計 6大手沖咖啡技巧 1. 選擇適合的咖啡豆 建議選擇淺焙的單品咖啡豆,可以更好地展現咖啡的酸甜風味。 2. 掌握研磨度 手沖咖啡適合中等研磨度,大約像砂糖顆粒大小。 3.

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