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2018年2月24日 · 拿破崙蛋糕（Mille Feuille），又稱為法式千層酥，烤到金黃的酥皮，層次分明，鬆化香脆，配搭軟滑香甜的忌廉，滋味醉人。. 製作這道經典的法國甜品，預備酥皮時不能偷懶，請教酒店的甜品總廚，看看製作的時候有什麼心得！. 請教The Mira Hong Kong行政餅廚Jean ...
拿破崙法語的意思是“一千層”，所以也叫千層酥。. 一共三層焦黃色的千層酥皮，夾層塗滿馥鬱香甜的香草奶油，入口松化香脆。. 牙齒上下擠壓酥皮，夾層蛋奶餡料橫向外溢，層疊口味帶來最混搭的味覺革命。. 每當叉子插下去，酥皮便應聲裂開，發出清脆的 ...
2020年10月22日 · 拿破崙蛋糕又名法式千層酥（mille-feuille），一款傳統的法式甜品，由三層酥皮夾兩層吉士醬，幻滑的吉士醬配以一咬即碎的酥皮，令人回味無窮。不過正統的拿破崙蛋糕製作步驟繁複，並不是新手可以駕馭，但以下的懶人版拿破崙蛋糕，你一定可以成功！
2020年7月23日 · 法式千層酥（法語：mille-feuille，又稱拿破崙酥、拿破崙蛋糕）是一種起源於法國的甜點。. 傳統上，法式千層酥是由三層酥皮夾兩層奶油，但有時也用果醬。. 頂部通常是交替的白色（糖製成）和棕色條（巧克力製成）。. 法文「mille-feuille」解作「千層 ...
簡介. 呢款酥皮口感會硬身點, 唔似買現成既咁鬆脆咁薄, 不過要自己搓就麻煩好多. 如果冇酥油及牛角包油, 淨係用無鹽牛油都可以, 冇咁香.
正統的拿破崙蛋糕製作步驟繁複，並不是新手可以駕馭，但以下的懶人版拿破崙蛋糕，你一定可以成功！
2017年11月18日 · 大學最愛點85度C的拿破崙蛋糕，但大溪老街的拿破崙派更是經典，這次結合兩種不同風格的拿破崙，有綿密的口感又有核桃的香氣，好吃的一口接一口😋！
2021年1月10日 · 抹茶拿破崙食譜｜法式千層+抹茶戚風蛋糕+抹茶卡士達鮮奶油 Milles Feuilles au Matcha. 2021.01.11. 食譜 - 經典法式甜點 食譜 - 蛋糕 Cake/Gâteau. 利用做 抹茶國王派Galette des Rois 剩下的酥皮來做法式千層，再加上 抹茶戚風蛋糕 與 抹茶卡士達鮮奶油 就變成台灣熱門 ...
2012年11月10日 · 拿破崙蛋糕 的詳細作法：訣竅提示 留2小條酥皮條~ 捏成碎片~備用 在蛋糕體上留約2公分空間不要塗鮮奶油~ 塗滿ㄉ話~再捲ㄉ時候~鮮奶油餡會擠出來! 食後感想 好好吃喔!簡單又方便!!
2019年6月24日 · 每次去85度C必買原味拿破崙蛋糕😋😋想說自己做可以吃好多片，還可以分老公吃😂😂自己製作甜度可以調整，而且還可以吃到酥脆的內餡真的不輸市售品牌，快來自己動手做看看👍🏻👍🏻
