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2022年9月6日 · 不少人返學的日子，總愛買一袋袋的「撈冷麵」，把多款食材和醬料拌在一起，又香又惹味，其中蜆肉、螺肉和中華沙律更是熱門之選，另外腸仔和鵪鶉蛋也是很多人的心頭好，但要說撈冷麵為何這麼好吃，卻又說不出來。. 現時疫情仍未穩定，想重溫這街頭 ...
2024年9月12日 · 撈冷麵材料. 蒜蓉（可買蒜蓉醬混合生蒜）約2湯匙. 蒸魚豉油 約1湯匙. 蠔油 約1湯匙. 麻油 約1/2湯匙. 是拉差辣椒醬 約1/2湯匙. 日式拉麵 1個. 蟹柳* 粟米* 中華沙律* 鵪鶉蛋*
2022年9月1日 · 撈冷麵食譜製作上簡單，只需要購買食材及調配醬汁即可。 身為90後的記者實試自製撈冷麵尋找學生時期的回憶，最經典的食材莫過於中華沙律、螺肉、蜆肉、八爪魚等，這些食材均可在Aeon購買，有市民更建議以上材料可在凍肉舖選購大包裝，更加抵食；麵底方面，今次記者選用了油麵，在街市則有貨。 大部分材料都可在Aeon購買，記者今次購買了油麵、中華沙律、螺肉、蜆肉、帶子裙邊、海蜇、粟米。 （圖片來源：新假期編輯部） 除可即食的配料，其餘未熟的食材如香腸、蟹柳、麵底，可先滾起後過冷河待用。 醬汁方面，樽裝蒜蓉醬、蒸魚豉油、蠔油、麻油，靈魂之最為是拉差辣椒醬，將撈麵昇華！ 有網民提議選用李錦記的是拉差辣椒醬，不過經常缺貨，買到要靠運氣！ 若過嗜辣的話，有網民提議可以余均益代替。 麵底選用了油麵，必先煮熟。
2020年8月17日 · 這個是非常受歡迎的港式街頭小吃 - 撈撈冷麵，自己選喜歡的配料，加入冷麵內，再加入醬汁拌勻即成。. 傳統是放入膠袋內享用，簡單又超美味！. 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 【關鍵字】：冷麵、港式、小吃 ...
2024年7月19日 · 今次小編教大家在家神還原撈冷麵，公開當中袐製醬汁的靈魂材料，而且將所有材料拌匀即成，簡單又超美味！
2023年8月27日 · 【C家覓食】「撈撈冷麵」是一道香港街頭小吃，用煮熟後冷卻的麵條，配上各種蔬菜、肉類、海鮮等多樣的配料，最後用調味汁拌勻而成。 位於太古廣場的Chloe'sConvenience是一家「撈撈冷麵」店。
2022年9月13日 · 【大熱童年回憶滋味－屋企神還原撈撈冷麵】 近排網上超多人討論嘅自製撈撈冷麵，係陪著住唔少人一齊成長嘅街邊小食 ～冷麵、蜆肉、粟米粒、蟹柳仲有嗚門卷，真係數得出嘅材料都可以任你撈埋一齊食！
2024年7月23日 · 1. 冷麵汆水，撈起泡冷開水備用。 急凍蜆肉汆，撈起備用。 魚肉腸和蟹柳切條備用。 2. 蒜頭切碎，加入蠔油、生抽和水煮滾，加少許糖調味，下麻油，加入蜆肉，再加粟粉芡水稠身。 3. 將冷麵先放入袋中，然後加入乾身的材料，包括魚肉腸、蟹柳和鵪鶉蛋，再加入有濃味和醬汁的中華沙律和蒜味蜆肉，最後再加多點蒜味汁去拌麵即可。 全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
今次小編教大家在家神還原撈冷麵，公開當中袐製醬汁的靈魂材...
試問有邊個未去過旺中同葵廣？去旺中、葵廣又點可以唔食撈撈下嘅冷麵？由一蚊一包都廿蚊四包，「多蒜」、「走辣」⋯⋯嗰陣鹹、辣、甜同蒜香混而為一嘅複雜味覺即時湧現。如果你已經怕醜唔敢再去食，一於自己整啦！
