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1. 其他人也問了

   新鮮蓮子怎麼吃?

   • 三、新鮮蓮子怎麼吃比較好 新鮮的蓮子一般情況下我們都會用來熬粥吃，這樣蓮子的營養能夠融入到粥中，充分的讓我們吸收。 喝蓮子熬的粥能夠幫助我們強心安神，這樣長期堅持對我們的健康非常的有益。 蓮子粥的用量和做法 主料：蓮子適量、銀耳適量、綠豆適量、大米適量、 調料：冰糖少許水適量 1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出 2、銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵 ... 3、將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘 4、40分鐘後綠豆已經「開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘 5、快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋 烹飪技巧 1、新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。

   清熱降火「新鮮蓮子」有這6大功效與作用，怎麼吃比較好？ - 每日頭條

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   新鮮蓮子有什麼營養價值?

   • 每當夏天的時候，都能在路邊攤看到賣新鮮蓮子小販，據了解新鮮的蓮子比起普通蓮子來說營養價值更高一些。 冰糖少許水適量1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出2、銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵3、將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘4、4

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   蓮子怎麼煮才好吃?

   • 先學會蓮子的聰明煮法！ 市面上販售的蓮子分成新鮮蓮子和乾蓮子，因為蓮子表面有一層角質，且會隨著貯存時間而增厚，讓蓮子難以煮爛，對許多主婦來說是一大困擾。 該怎麼煮才好？ 現在就告訴你乾蓮子、新鮮蓮子的不同煮法。 乾蓮子怎麼煮？ 乾蓮子去除綠色蒂頭，放入足量的熱水中燙洗，直到蓮子稍微膨脹、軟化。 浸泡冷水會讓乾蓮子更難以煮爛，建議改用熱水汆燙或浸泡，能夠去除苦味，也容易煮軟。 用牙籤將蓮子中間的芯去除後，把蓮子沖水洗淨。 蓮子芯會苦，需用尖細的棒子將其挑出。 將洗乾淨的蓮子放入電鍋內，加水蓋過蓮子，外鍋加2杯水，按下開關清蒸。 開關跳起後，再將水補滿、蓋過蓮子，續蒸一次。 蒸好後加入冰糖與水，外鍋加2杯水，再蒸第三次。 讓甜味滲透到蓮子內部，即可享用香甜鬆軟的蓮子湯。

   蓮子怎麼煮才不會硬邦邦？千萬別先泡冷水！ - 食譜自由配 - 自由電子報

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   蓮子是什麼類?

   • 蓮子屬於六大類食物中的全榖雜糧類，含碳水化合物膳食纖維、維生素B群及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等營養素。 如果和同為全榖雜糧類的米飯相比，蓮子的蛋白質含量是相對較高的（蛋白質含量約為19.85%） (Zeng et al., 2013)。 市場上可以看到有攤販直接現剝蓮子，新鮮的蓮子大小完整且均勻，顏色不是死白而是白色帶有點淡淡的象牙黃色，近聞有淡淡的香味！ 蓮子，也是中草藥的一種，常聽到的四神湯（淮山、蓮子、芡實、茯苓）其中就包含蓮子。 一般可以買到新鮮蓮子或是乾品，買了 新鮮蓮子記得放在冰箱冷凍， 要煮時建議不要解凍，水滾後直接丟入烹煮。 甜品：可與白木耳、紅棗、枸杞、蓮子、紅豆、綠豆、薏仁等食材煮成甜湯；或製成蓮子冰食用。 鹹食：蓮子排骨湯、山藥排骨湯、四神湯等都很適合加入蓮子一起煮。

   新鮮蓮子怎麼煮？怎麼吃？ | 珍妮絲營養書

   www.janicenutrition.com/新鮮蓮子來囉～-怎麼煮怎麼吃看這裡！/

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2. kknews.cc › zh-hk › food清熱降火「新鮮蓮子」有這6大功效與作用，怎麼吃比較好？ - 每日頭條

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   2018年8月1日 · 清熱降火「新鮮蓮子」有這6大功效與作用，怎麼吃比較好？. 每當夏天的時候，都能在路邊攤看到賣新鮮蓮子小販，據了解新鮮的蓮子比起普通蓮子來說營養價值更高一些。. 那麼 新鮮蓮子的功效與作用 有哪些？. 怎麼吃比較好呢？. ... 一、新鮮蓮子簡介. 1 ...

   • 新鮮蓮子該怎麼吃？ - 每日頭條

     蓮子備受人們熱捧，用蓮子做的菜式簡單美味，現在我們來看 ...

   • 新鮮蓮子怎麼吃 新鮮蓮子的食用方法 - 每日頭條

     新鮮蓮子怎麼吃？小編曾經看過有人買了蓮蓬，撥開裏面的新 ...

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   • 網頁紀錄

   【新鮮蓮子怎麼挑】 市場上可以看到有攤販直接現剝蓮子，新鮮的蓮子大小完整且均勻，顏色不是死白而是白色帶有點淡淡的象牙黃色，近聞有淡淡的香味！【蓮子的特色】 蓮子，也是中草藥的一種，常聽到的四神湯（淮山、蓮子、芡實、茯苓）其中就包含

4. 影片

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     1:06

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     台灣好農-白河新鮮蓮子

     2018年4月27日

     觀看次數：2301

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     2:14

     youtube.com

     糖蓮子&蓮子凍：用蓮子嘗試兩種新鮮吃法，真的太好吃了

     2021年8月24日

     觀看次數：2.1萬

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     1:19

     v.qq.com

     新鲜的莲子你会怎么吃呢,看看这种做法,香而不腻,特下饭

     2018年11月19日

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5. www.hk01.com › 教煮 › 997391蓮子功效｜安神固精治腎虛10好處3類人不宜 中醫推1款潤肺止咳湯 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 997391

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   2024年3月7日 · 乾蓮子：將蓮子放進熱水，讓其吸水後膨脹及軟化，便可去除苦味及容易熟爛。新鮮蓮子：先用水沖洗，去除蓮芯（市面上購買的蓮子一般已去芯），把蓮子放進滾水，待沸騰後轉小火煮20分鐘，熄火蓋上蓋子燜煮約10分鐘即可煮至軟爛。蓮子怎樣可以快速煮腍？

6. kknews.cc › zh-hk › food新鮮蓮子該怎麼吃？ - 每日頭條

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   蓮子備受人們熱捧，用蓮子做的菜式簡單美味，現在我們來看一下新鮮蓮子的功效與作用： 1、蓮子的功效蓮子有利於通經脈，使氣血暢順，蓮子裏面含有氧化黃心樹寧鹼，這有利於抑制鼻咽癌，所以蓮子具有防癌抗癌的功效。

7. kknews.cc › zh-hk › food新鮮蓮子怎麼吃 新鮮蓮子的食用方法 - 每日頭條

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   新鮮蓮子怎麼吃？小編曾經看過有人買了蓮蓬，撥開裏面的新鮮蓮子就直接丟嘴裏了，原來新鮮蓮子可以直接吃的。除了生吃，新鮮蓮子的食用方法還有哪些？下面來看新鮮蓮子怎麼吃。 新鮮蓮子怎麼吃 一、生吃

8. 圖片

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9. food.ltn.com.tw › article › 6355蓮子怎麼煮才不會硬邦邦？千萬別先泡冷水！ - 食譜自由配 - 自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 6355

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   2022年10月5日 · 新鮮蓮子只需要稍微沖洗，不需要用熱水浸泡、沖洗。 準備一個鍋子裝入足量的水，水滾後放入蓮子，待再沸騰即轉小火，燉煮約20分鐘。 試吃看看口感，視情況再延長燉煮時間，可依個人喜好調整熟爛程度。 煮至喜歡的口感後熄火，加入冰糖攪拌均勻，上蓋燜約10分鐘，即可享用。 蓮子怎麼挑選？ 外觀： 顆粒完整、沒有碎裂和雜質，均勻飽滿。 顏色： 偏米黃色、象牙黃，若全部的蓮子顏色都過白，則可能經過漂白。 蓮子如何保存？ 新鮮蓮子保存期限較短，用密封包裝冷藏可保存約5～7天；冷凍則可存放達半年，若短時間內不食用可直接冷凍，料理時不需解凍，直接使用即可。 冷凍保存前，記得將蓮子以報紙包裹，再放入冷凍庫中，以預防蓮子凍傷。 延伸閱讀： 豆殼、豆仁不分家！ 煮出粒粒分明的紅豆湯，重點在...

10. icook.tw › search › 新鮮蓮子《新鮮蓮子》食譜與做法，共 88 道 - 愛料理

    icook.tw › search › 新鮮蓮子

    新鮮蓮子料理怎麼做？ 愛料理精選88篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白木耳紅棗蓮子湯、銀耳紅棗蓮子湯、當歸雙色山藥蓮子燒-素食、午睡料理：白木耳（銀耳）蓮子羹（電鍋版）。