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2012年4月17日 · 日式薯仔沙律(附食譜). 又是「深夜食堂」的日本家常菜, 日式薯仔沙律最重要除了薯仔,就是 BB沙律醬,簡單美味,放雪櫃分兩三天吃,超方便,不知道煮什麼時,想想「深夜食堂」或「孤獨的美食家」便有靈感了。. 味付鹽胡椒是調好味的鹽胡椒混合物 ...
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2017年8月4日 · 【日式薯仔沙律食譜】冰涼軟滑層次豐富 常被遺忘的日式小前菜. 撰文:潘樂蓉. 出版: 2017-08-04 12:36 更新:2018-06-14 18:17. 3. 提起日本料理,香港人普遍會說刺身、拉麵、海鮮! 又有幾多人會留意吃日式料理時店員在餐前送上那小小一球,十分平凡而又不太受注目的薯仔沙律呢? 口感冰涼,薯仔入口即溶,加上豐富蔬菜的配搭,與其他國家的薯仔沙律完全不同。 作為餐前的小配角,它安於本分,慢慢地等待你的一絲青睞。 攝錄:鄧倩螢、高天馳. 每個日本家庭都有自己的薯仔沙律秘方,有的會加入蛋,有的會加入火腿或煙肉,看每個人的偏好。 日式薯仔沙律做法簡單又不難,但當中一等一重要的靈魂絕對是丘比沙拉醬(BB沙律醬),以BB作為記號很易認,味道不太濃,不會搶了主角的風頭。
2020年4月4日 · 做日式薯仔沙律的竅門是在沙律內加入一些剁碎了的洋蔥, 份量不用太多, 但其微微的辛辣香味會令沙律得別好味。 洋蔥剁碎成蓉狀 青瓜切半, 用匙羹去囊, 切成超薄片, 加1/2茶匙鹽醃15分鐘引出水分, 再徹底榨乾備用 ; 熟蛋白切切小粒備用 薯仔去皮洗淨 ...
有薯仔、雞蛋嘅日式沙律就啱晒你,今次一於教大家整日式薯仔沙律,啖啖都係和風味,醫肚之餘仲好好味添! 無乜胃口,想食個沙律,又唔想得幾條菜咁寡?
2019年9月26日 · 日式薯仔沙律. 薯仔沙律真係太太太易整又好食,材料唔一定跟我,可以用自己喜歡的配料如栗米或青豆。 我今次發現左呢支豆乳柚子醬,超級夾同個味好特別,食落有柚子香又有濃濃的豆味💛 材料: 薯仔 2大個 甘筍 半條 青瓜1條 火腿或煙肉 適量 日式蛋黃醬 4-5 湯匙 白醋 少許 (可不加) 黑椒碎 適量 鹽 適量. 做法: 1) 薯仔去皮切細成塊,滾水中加了少許鹽,煮約 15 至 20分鐘至軟,用尖刀可容易插入即可, 撈起瀝乾,用大匙羹或叉壓碎 2) 火腿或煙肉切小塊,輕輕煎至稍微金黃色後盛起 3) 甘筍切片放滾水中煮約3分鐘 4) 青瓜切片,在碗中加入青瓜片撒少許鹽拌勻,等 5 分鐘揸乾青瓜水份 3) 把所有材料拌勻冷藏3小時即成. 分享此文: Twitter. Facebook.
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日式薯仔沙律是什麼?
馬鈴薯沙律怎麼做?
如何焗薯仔?
日本料理 Japanese food recipes. [薯仔沙律食譜] 一吃愛上的日式馬鈴薯沙律. Jump to Recipe Print Recipe. 夏日炎炎沒有胃口,很多時候會想吃比較清涼的沙律。 馬鈴薯沙律做法簡單但有菜有肉有澱粉,是營養非常均衡的一道沙律。 既適合作為配菜,也可以當作正餐享用。 材料﹕. 馬鈴薯 2個. 粟米半枝 (用刀切出粟米粒b) 甘筍 一小塊(3寸長) 雞蛋 一隻. 厚火腿 1塊 (切粒) 日本青瓜 (幼身) 一小塊(3寸長) 鹽、黑椒 適量. 日式蛋黃醬 3-4湯匙. 甘筍及青瓜去皮刨成薄片,下鹽輕力抓勻,靜置10分鐘讓其出水。 用水沖淨鹽分,然後用手逐少榨乾甘筍和青瓜的水分。 待用。
日式雞蛋薯仔沙律【美味伴吃】Japanese Egg and Mashed Potato Salad. 做這道日式雞蛋薯仔沙律,當中有一個靈魂材料,就是那個沙律醬。. 既然是日式,當然可以用那日本 BB沙律醬。. 不過,我覺得用澳洲的蛋黃醬,效果也蠻好。. 大家不妨試一試,看你自己喜歡哪樣 ...