搜尋結果
2020年8月14日 · 松茸風味鮮美,在日本有「菇中之王」的美稱,至今無法人工培育,加上日本人非常喜愛松茸,因此價格高居不下,100克的價格約港幣790元起跳,但美食
日本野生松茸 【陽光海洋】老字號、從事批發零售多年。 陽光海洋搜羅全球優質山珍海味,在香港設有多間門市,方便客戶選購。
姬松茸通過美國食品及藥物管理局認可,證實是一種能提高免疫力的茸類,功效比靈芝更高,被譽為「菌中之王」。. 日本專家在動物實驗中證明,姬松茸對抗病及提升免疫力的實際功能,遠勝其他菌類。. 改善人體機能,增強免疫功能;補肝益肺、排肝毒、提升 ...
2018年2月6日 · 松茸(Matsutake) 談到市場地位和昂貴價格,松茸與松露和羊肚菌,可說是處於同一級別。這種珍貴的高級菇類主要産於日本、韓國和中國。由於今年收成不佳,雲南松茸的零售價飙升到了每公斤 3000 人民幣(約 3740 港元)。如何辨別松茸?
2021年9月18日 · 松茸是日本秋天的頂級食材,以芳香美味見稱,但因為天氣越來越炎熱,收穫量每年都在減少,導致價格不斷上升。 兵庫縣丹波篠山市的市場於9月16日舉行松茸競拍,3條約長9公分的松茸由7000円開始叫價,因為質素高引來現場激烈的競價,看影片「7萬」「8萬」「10萬」「12萬」,價格爆升只在瞬間。 最後這3條松茸以驚人的83萬円成交(TWD$209469 / HK$58794),換算每公斤要1185萬円,打破歷史紀錄,投得的是當地老牌旅館「近又」,其總經理表示松茸近年因為稀有價格不斷上升,感覺就像泡沫,然而他們作為篠山的代表性旅館,決定以宣傳的形式拍下。 而這3條松茸將會製成土瓶蒸,並以一般的價格提供給住宿的客人。 ※ 如以下影片嵌人失效,請按此直接觀看原影片.
2017年9月20日 · 近年內地和韓國產的松茸湧現,這些產地的松茸,價錢比日本產者相宜,但仍然屬於貴價的食材。 九月中旬,雲南菇菌專門店的新鮮松茸售價為 100 克 180 元港幣,因為產期有限,新鮮貨比乾品還要昂貴。
根據 米芝蓮的食材庫資料, 松茸學名 Tricholoma matsutake ,屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈類,最早食用的是日本人,中英文名字(Matsutake)都是直接來自日文。 松茸對於生長環境要求很高,只在腐植質含量不高的乾燥林地中生長,要求的生長溫度(5-30℃)和 PH 值(4.5-5.5)也很苛刻。 加上生長期緩慢和採摘困難,價格一向偏高,堪稱食用菌類之王。 松茸是菇菌中的貴族,價值不菲。 由於不能人工培植,全靠人手上山採摘野生松茸,每一顆都是非常珍貴。 我們的雲南野生松茸特色. 我們的野生松茸全部來自雲南大理沙溪的馬坪關,一個雲南野生菌的寶庫,直接向採菇人採購,不經批發市場,不混雜菇和劣質貨色,品質相當有保証。 想認識更多有關馬坪關的地理特色,可看 這裡。
2020年10月31日 · 要說到日本秋季的頂級食材,我想非「松茸 (まつたけ)」莫屬了!. 在超市中除了有日本國產松茸之外,也有來自中國及美國的。. 他們除了長相不同,價格更是有落差 (美國:中國:日本大概是1:3:10的價差)。. 而我在糾結了許久之後,毅然決然狠下心買了上萬元 ...
2018年1月10日 · 松茸的生長地區包括日本、韓國、中國東北地區和俄羅斯東南地區。 也有一些品種的松茸,可在加拿大、挪威和美國找到。 不過,最有價值的品種是從紅松根部採收而來。
2023年10月18日 · 日本松茸被視為日本版的松露,向來在世界上最貴的天價食材當中都佔一席位,松茸名聲在外總有原因,當中最重要的一點是物以罕為貴,松茸生長期為五至六年,加上生長環境嚴格,現時仍然無法做到人工培植。