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2021年3月22日 · 提到日本料理，通常都会让人直接联想到：寿司、寿喜烧以及天妇罗；近年来，日本美食家更发展出许多享誉国际的美食料理。 现在就让我为您介绍这些色香味俱全的日本料理，满足您的访日美食之旅！
2021年2月9日 · 日本的食物種類豐富且變化多端，有許多都是承載著日本的歷史與傳統，雖說是供人食用的東西，卻能夠從其中看見 日本料理 職人的細膩與用心，讓聯合國教科文組織也認可日本食物的意義與價值。
定義. 帶有明顯日本特色的 定食 。 由 茶碗蒸 、 汁物 、 惣菜 、 漬物 組成，營養均衡的排列在同一個方盒之中。 雖然日本古代也有許多料理，但現代風格的日本料理是在 19世紀 的 江戶時代 ～ 明治时代 間才定型完成的，出現的時間其實相當晚。 從廣義上講，日本料理包括所有起源於日本的飲食文化，包括和食和 洋食 。 從狹義上講，日本料理專指日本飲食文化中那批以 精進料理 和 懷石料理 為基礎發展而來的菜，它們的特點是口味清淡、顏色五彩繽紛、並且注重umami (うまみ)這種鮮味。 具體例如日本新年時吃 御節料理 、 彼岸祭 時吃的 牡丹餅 、 月見 和 花見 時吃的 糰子串 、 冬至 時吃的 南瓜 等料理 [13] 。 名稱. 中文譯名.
日本的特色美食. 日本料理多層次的風味深受世人喜愛，多樣化的時令佳餚除了美味更有益健康，充滿意想不到的驚喜。 典型的日本料理結合了幾道基本菜餚：主食米飯或麵條配上湯、醃漬小菜和至少一道稱作「御菜」 (おかず) 的配菜，通常是魚、肉、蔬菜或豆腐。 日本是個島國，因此海鮮是相當重要的食材，並善用其他當令蔬果生鮮，創造出多樣化美食佳餚。 此外，每一道日本料理的呈現方式媲美藝術品，數世紀皆然，不但飽了口福，更是視覺享受。 以下典型的日本餐飲選擇，真令人垂涎三尺，不禁想合掌道聲：「Itadakimasu」 (いただきます，表示「開動了」)！ 1. 天婦羅. 主打特色： 美食. 炸得爽脆的天婦羅，好吃又稱得上健康，而且不貴，堪稱日本最受歡迎的國民美食。
日本料理是起源于日本列岛的日本特色菜肴。. 日本料理的要求包括食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。. 日本料理，主要分为两大类 ...
必看!日本各地美食总攻略 DISCOVER GOURMET JAPAN. 日本国家旅游局（JNTO）的官方网站，提供度假点，食物，旅游信息等。.
2021年5月10日 · 日本料理不只在日本，在台灣甚至是世界各國都有一席之地。 而提到日本料理，通常會讓人聯想到：壽司、壽喜燒以及天婦羅；但近年來，日本美食家也不遺餘力發展出許多享譽國際的美食料理。
直至今日的 21世紀 ，來自世界各地美食也都存在於日本人的正常生活之中，日本國民對外國料理的包容度非常之高，這反過來也促使了歐美人在短時間內能接受日本食物。
2022年11月15日 · 从拉面、咖喱饭、天妇罗、到寿司......日本料理早已运作纯熟，渗透进全世界的餐饮市场了，如此横跨国界的日本美食，从传统到创新，经过时代的变迁与融合，让不少美食饕客不惜远渡重洋来到日本，就是为了品尝一口最正宗的日本口味。
2020年11月11日 · 日本美食以登錄於聯合國教科文組織非物質文化遺產的「和食」為首，相當受歡迎，從國外來的外國觀光客，都將品嚐日本美食當成到日本旅遊的目的之一。
