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堅持使用100%從日本進口的食材，從傳統懷石料理的品項中即可得知，對於食材極為講究。 有關 懐石 さおとめ 的更多介紹與餐廳資訊 可盡情品嚐當季日本新鮮食材的法國料理餐廳「TAKUMI」
2018年3月23日 · 以日本食材入菜的法式料理ーーle bistro Winebeast. 「le bistro Winebeast」位于湾仔的一角，是一间洋溢轻松氛围的法式餐馆。. GF（地面楼层）为酒窖，1楼则为小酒馆，提供有与葡萄酒搭配的餐点。. 该酒馆的魅力在于可以当场购买您喜爱的葡萄酒，虽然大多数的葡萄 ...
2024年4月25日 · そして、食ビジネスが「儲かる産業」になれば、第一次産業や食関連の職種に優秀な人材が集まるようになる……こんな循環サイクルをつくってきたいと考えています。
2022年5月25日 · 2020年，一名日本女高中生於網路上發起線上連署，特別指出希望龜田製果（亀田製菓）、波路夢（ブルボン/ BOURBON）兩大企業針對自家商品過度包裝一事加以應對，進而促使相關企業加以響應對環境問題的重視。 https://kamedaseika-action.jp/eco/ 仔細觀察連署中的回應，除了有減少不必要的包裝之外，也有人希望加速去除塑膠包裝、使用紙材當作包裝等等意見，反應迴響之大，也促使龜田製果回應指出：「全公司產品至2030年都希望採用環境友善的包材！ 」其實，從2015年開始，龜田製果已經透過縮小包裝用料，成功減少30%的塑膠使用量，雖然現下主要商品已採用環保包裝（ECOパッケージ），然而有感整體環保意識的提升，朝向100%「脫塑計畫」的確有加速的必要！
2023年7月6日 · 不過在大多數情況下，「焼き肉」指的都是更為狹義的「日式燒肉」。. 日式燒肉的歷史並不算久遠，根據日本飲食文化研究專家 佐佐木道雄 的研究顯示，早在上個世紀60年代，就有一批朝鮮族人來到了日本，並把在當時極為流行的一種「朝鮮烤牛排（韓語 ...
2023年3月17日 · 案例3：富山灣寶石「白蝦」保全運動. 白蝦是在北陸富山灣周邊才能捕獲到的珍貴品種，剛補撈起的白蝦呈半透明的淡粉紅色，陽光照射下閃閃發光，因此有「富士灣寶石」的美稱。. 為了保護這個富山灣特有的重要資源，新湊漁業協同組合導入漁民平均分配白 ...
2024年2月13日 · 越境する食―日本の食文化を世界へ発信／北川浩伸（日本食品海外プロモーションセンター〈JFOODO〉執行役）×江幡哲也（株式会社オールアバウト・代表取締役社長） 2024年4月25日 鮨を通じて、世界の人々へ日本文化を伝える。
