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明太子( 明太子 / めんたいこ mentaiko )是阿拉斯加鳕鱼的鱼子(包括卵巢组织)经过加工腌制而成的食物,有时会加以辣椒粉去腥,所以通常都带少许辣味。
2015年10月24日 · 明太子為日本九州博多的名產,是以鱈魚卵加鹽醃漬而成,而再添加辣椒醬醃漬的則稱為「辛味明太子」,現在一般市面上所見的幾乎都是辛味明太子,但漸漸以明太子簡稱之。
2023年7月12日 · 明太子是其中一款日本的代表性食物,憑藉其獨特的口味和質地,非常有人氣。明太子是很多日本料理會用到的食材,包括壽司、蓋飯和麵類。本文會介紹明太子到底是什麼、它是如何製作的,以及如何明太子的一些推薦吃法。 什麼是明太子? 明太子的 ...
2024年7月9日 · 明太子( 明太子 / めんたいこ mentaiko )是阿拉斯加鱈魚的魚子(包括卵巢組織)經過加工醃製而成的食物,有時會加以辣椒粉去腥,所以通常都帶少許辣味。
明太子是一道菜餚,主料為明太魚和辣椒,做法是用辣椒和香料醃製明太魚的籽,朝鮮族清明節的時候,家家户户都吃明太魚。
2020年9月25日 · 明太子意粉外出就食得多,原來在家烹調也非常簡單!靚太廚房請來Cooking Fever創辦人兼廚藝導師Celia Chan,教大家製作一道明太子溫泉蛋意大利粉,鹹鹹香香的明太子加上口感滑溜的溫泉蛋,實在忍不了口一啖接一啖。 2人分量材料:
明太子蛋捲是一道以日式明太子調味的蛋捲,口感鹹香可口,蛋捲鬆軟,帶有明太子的特殊風味。 其富含蛋白質和維生素,是一道營養豐富的料理。 食材:明太子、蛋液
2023年11月17日 · 除了奶香忌廉湯頭,每條煙韌烏冬都掛上充滿咸香的粒粒明太子,鮮味十足,口感超濃厚! 想放工快手做個晚餐就最適合不過啦~ HK
2019年9月14日 · 舌尖上的日本:博多第一美食「明太子」大解密. 在福冈的路上,旅人们铁定会看见许多餐厅、商店中,都有着「明太子」的影子──明太子法国面包、明太子饭团、明太子煎饼、甚至是明太子吃到饱,彷佛福冈就是像是个被明太子所主宰的城市一般 ...
2017年2月15日 · 明太子即鱈魚卵(韓國人稱鱈魚為明太),20世紀由韓國傳到日本,以鹽短時間醃熟,加入辣椒粉做成「辛口明太子」。 明太子的辣味是最討人喜歡之處,結合鹹與鮮,無論如何煮如何食,都好似漆黑中的螢火蟲,咁鮮明咁出眾。