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2017年6月8日 · 說起星洲炒米的香氣，咖喱粉和黃薑粉功不可沒，以異國香料配搭港式叉燒，再混合蝦仁、雞蛋等，只需15分鐘，一碟地道風味的炒米粉便炒好了！
2019年4月15日 · 1. 煲一鍋沸水，放入米粉煮約 2分鐘，令米軟身瀝起，再用濕布放在米粉上，令米粉焗至透身，放涼備用. 2. 叉燒切絲. 3. 洋蔥切絲. 4. 青椒切絲. 5. 韭黃切段備用. 6. 把鮮蝦去殻，洗淨瀝乾水. 7. 加入少許鹽及胡椒粉醃 30分鐘. 8. 用一個放入黃薑粉及咖哩粉. 9. 放入滾油把粉攪拌均勻備用. 10. 燒紅鑊下1茶匙油. 11. 先把蝦仁爆至半煮，拿起備用. 12.
星洲炒米粉（簡易版）. 去茶記必點，如果想要少油多料，就緊係要自己煮喇！. 咖哩醬 2湯匙 (咖哩粉亦可，份量隨喜好。. 1 材料洗淨，青紅椒及叉燒切絲，蝦用酒、麻油、胡椒粉醃10分鐘。. 調味料先用杯混合好。. 2 炒米粉放入熱水發散，不要煮太耐，一軟身 ...
落油燒紅鑊 , 將咖哩粉及黃薑粉入鑊中爆香 , 加入米粉拌勻炒至上色 , 盛起備用. 8. 銀芽放入美的早餐機的煲仔內 , 加少許鹽及水. 9. 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至10分鐘煮至軟身. 10.
調味料. 生抽. 糖. 雞粉. 水. 1 雞蛋打出只留蛋白備用 , 韭黃切段 , 用水沖一沖洗及瀝乾. 2 蝦仁用生粉沖洗兩次 , 瀝乾水份放入大碗內加入蛋白 , 胡椒粉拌勻. 3 放入冰箱冷藏10分鐘. 4 洋蔥去衣切條 , 紅椒 , 青椒去籽切條 , 叉燒切條 , 火腿切片. 5 將米粉放入水中煮至鬆散軟身盛起. 6 再加入銀芽蓋上蓋用中火煮3分鐘 , 盛起用水沖洗及瀝乾. 7 燒紅鑊 , 將咖哩粉及黃薑粉爆香 , 再加入米粉炒至上色拌勻 , 盛起備用.
袁太的星洲炒米獲得袁生的高度讚賞 , 仲話味道好味過餐廳喎 , 開心死我呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/01/blog-post_25.html. 食材 （1-2人） 1小時以上. 叉燒 1/2條. 急凍蝦仁 1/2磅. 銀芽. 紅椒 1個. 青椒 1個. 火腿 2片. 韭黃. 洋蔥 1個. 天鵝牌米粉 2個. 咖哩粉 2茶匙. 黃薑粉 1 1/2茶匙. 鹽. 雞蛋 2隻. 胡椒粉. 雞蛋白 1隻. 糖. 雞粉. 生粉. 調味料. 蠔油. 生抽. 糖. 雞粉. 水. 1 急凍蝦仁用生粉沖洗兩次 , 用水沖一沖洗及瀝乾水份. 2 放入大碗內加入蛋白 , 胡椒粉拌勻 , 放入冰箱冷藏10分鐘.
好味道 星洲炒米食譜網址 Website: https://bit.ly/2KVpn6P材料200 克 新竹米粉 2 隻 雞蛋 100 克 鮮蝦 50 克 青椒 1 湯匙 咖哩粉 1 茶匙 糖 ½ 茶匙 鹽 1 湯匙 黃薑 ...
2019年6月6日 · 愛料理官方品牌廚房. 504 食譜 2.4 萬 粉絲. 424 說讚 一起做 1 留言. 加入咖哩粉等香料，拌炒出帶著金黃色澤的米粉，風味獨特、香氣逼人，好好味的快炒料理！ #家常菜. #米食. #米粉. #異國料理. 份量. 2 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 米粉. 半包. 雞蛋. 2個. 蝦仁. 150克. 洋蔥. 1/2顆. 青椒. 1/4顆. 紅椒. 1/4顆. 肉絲. 100克. 咖哩粉. 10克. 黃薑粉.
這個星洲炒米並不是來自星加坡的，在香港的茶餐廳和酒樓都會有，加入咖哩粉炒香，帶點黃色。 加入叉燒，鮮蝦和其他蔬菜，炒一 炒便成。 非常簡單又美味的炒米粉，15分鐘就做到，方便又開胃！
2021年4月14日 · 黃薑粉 1茶匙. 雞粉 1茶匙. 鹽 半茶匙. 糖 1茶匙. 頭抽 1茶匙. 花生油 兩茶匙. 做法. 米粉放室温水內浸軟約15分鐘，瀝乾。 用手鬆開米粉，拌少許食用油防黏。 若嫌米粉太長，可略剪。 除花生油外，將所有醬酒調味料拌勻，再分兩次拌入花生油，備用。 熱鑊下油，加入蛋漿，大致炒熟後盛起備用。 原鑊下油，加入米粉，以中火煎米粉餅約1分鐘，然後反轉再煎1分鐘，期間可用筷子略鬆開米粉。 盛起米粉備用。 原鑊下油，以中大火先後爆香洋蔥、蔥白、叉燒絲、青紅椒絲、銀芽、韮黃，然後炒蛋及蝦仁回鑊，炒勻。 留起約兩湯匙調好的醬汁，其餘醬汁全部加入，兜勻。 米粉回鑊，加入剩餘兩湯匙醬汁，用筷子拌勻直至醬汁顏色均勻分佈即成。 Advertisements.
