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- 牛油切粒，加入糖粉略拌，再用打蛋器低速打至糖霜完全混合。 加入蛋黃，攪拌至均勻。 麵粉分三次加入，每次都要用刮刀攪拌至無粉粒。 將麵糰用保鮮紙包好，放冰箱半小時。 麵糰擀至3-4mm厚，用餅模切割形狀，放入烤箱烤10-15分鐘。 製作糖霜。 蛋白加入糖霜，用打蛋器打發至無顆粒狀，加入色素調色。 待曲奇完全放涼後，再用糖霜畫花。
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泡打粉( Baking powder)—1/4茶匙 曲奇餅做法: 1. 將牛油及糖霜用手動打蛋器攪至完全混合，之後加蛋液再攪至完全混合後，再加入低筋麵粉，梳打粉，奶粉，用手把材料搓成團。
2023年12月30日 · 聖誕曲奇食譜1. 糖霜曲奇（圖片來源：新傳媒資料庫）. 聖誕曲奇食譜做法：. 1. 牛油置於室溫中放軟，再加入糖打發至軟滑發白。. 先放牛油再放糖，否則糖會打至四散。. 2.加入蛋黃、鹽、雲尼拿香油攪勻後，將蛋漿倒於大碗內，利用麵包刮將蛋漿刮乾淨。. 3 ...
2015年12月25日 · Christmas ICing Cookies. Part I: Butter Cookies (牛油曲奇) 材料: 無鹽牛油 140克. 砂糖 60克. 雞蛋 1隻. 雲呢拿香油 1茶匙. 低筋麵粉 325克. 泡打粉 1/2茶匙. 做法: 先將牛油放置室溫，待軟化後加入砂糖和糖霜攪拌至均勻。 加入雞蛋和溫呢拿香油攪拌至均勻。 將混合了泡打粉的麵粉分2次加入，再用刮刀拌勻。 把麵團從碗中取出放置保鮮紙上。 用麵棍將麵團均勻的向四周推開至理想厚度即可。 焗爐預熱180度，以180度焗15分鐘。 Part II: Royal Icing (糖霜) 糖 霜227克. 蛋白粉5湯匙. 檸檬 ¼個. 水 2-3湯匙. 做法: 先將 糖 霜和蛋白粉混合. 加檸檬汁拌勻. 慢慢加入水. SHARE.
糖霜曲奇：曲奇種類有很多，不同種類的曲奇，材料比例及做法各有不同，而加糖霜花紋的聖誕曲奇則是用擀曲奇做的，將拌好的曲奇麵糰用桿麵棍擀平，再用餅模（切壓曲奇的模型）切壓出各種形狀，再劃上花紋圖案！. 印花曲奇我的確做過很多，也試過不少 ...
2017年12月15日 · 製作步驟. 將麵粉，發酵粉和鹽一起攪拌在一個中型混合碗中。 使用攪拌機，將黃油和糖一起攪拌至淺色奶油狀。 再加入雞蛋，牛奶和香草精，然後打勻。 添加2次麵粉， 攪拌直到混合物離碗。 將麵團分成一半，用保鮮膜包好，放入盤中冷藏2小時。 在焗盤上牛油紙，並預熱焗爐至375°F。 在檯面和擀麵棍散上麵粉。
2020年9月7日 · 文: 陸嘉敏. 對於烘焙新手來說，免焗甜品可算是較易上手和方便製作，其實除了免焗蛋糕外，曲奇也是一個做法較簡單，失敗率低的甜品選擇，以下就為大家介紹5款容易上手，外脆內軟的曲奇食譜，同時亦有一款是採用無牛油無麵粉的配方，適合喜歡甜點但怕 ...
2019年2月7日 · 糖霜曲奇 的詳細作法：聖誕節又到了，該烤一些手工聖誕曲奇給朋友們啦😍 曲奇種類有很多，有軟軟的滴曲奇(Mrs. Field Cookies)、酥鬆的擠花曲奇(Jenny’s Bakery)、脆硬的冰曲奇(棋盤曲奇)、酥脆的印花擀曲奇。
