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雲耳及木耳都是常見的食材，同屬於真菌類的擔子菌綱木耳科，菇菌類的一種。 雲耳主要生長在高海拔地區，體積一般比木耳小，亦比木耳薄。 雖然名字及外形相似， 但功效及煮食方式截然不同。
- 木耳 相關食譜 - 雅虎香港
木耳為木耳科植物木耳(Auricularia polytricha)的子實體，屬於野生食用菌，常生於桑、槐、柳、榆、楮等朽樹上，其色淡褐，質柔軟，形似人耳。 供做菜食用或藥用。
2024年9月12日 · 黑木耳功效2：降低膽固醇、延緩血糖上升 黑木耳的膳食纖維能降低體內的膽固醇，減緩血糖上升速度，透過大量的水溶性膳食纖維，降低血膽固醇，預防血栓作用。 （推薦閱讀： 沒症狀才要怕！ 高膽固醇血症幾乎無症狀！肥胖、抽菸者快驗血脂，怕膽固醇超標9要這樣吃 ）
2019年7月3日 · 黑木耳可以入菜，可以入藥，也可用以進補，有「養生萬靈丹」「植物性燕窩」「中餐中的黑色瑰寶」等美稱，養生效果有補鈣、補鐵、防止膽固醇過高以及血管硬化，加上富含膳食纖維、多醣體和抗凝血物質3種成分以及低熱量，讓黑木耳成為熱門的健康食品 ...
黑木耳 （學名： Auricularia heimuer），又稱 雲耳 、 木耳 、 木檽[1] 、 光木耳 、 木蕊[2] 、 木菌[3] 、 樹雞[4] 、 䓴 （音同「軟」），是 木耳科 木耳屬 一種 食用菌。. 過去認為歐洲與東亞的黑木耳屬於同種。. 2014年有研究基於 分子證據 將東亞的黑木耳訂立為新 ...
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
2024年8月14日 · 木耳（黑木耳）又稱雲耳，別名「血管清道夫」，不少人都靠食木耳來降三高。 木耳可以涼拌、也可木耳蒸雞，跟某些食材一同食用，更可令功效倍升！
黑木耳（学名： Auricularia heimuer ），又称雲耳、木耳、木檽 [1]、光木耳、木蕊 [2]、木菌 [3]、树鸡 [4]、䓴（音同“軟”），是木耳科 木耳属一种食用菌。 過去認為歐洲與東亞的黑木耳屬於同種。
2024年8月26日 · 台灣超市一瓶木耳露要價約8到16元，想要天天喝覺得好花錢，該怎麼自己做出好喝的木耳露？ 台灣農糧署教大家好喝的木耳露比例，只要用電鍋就可以自己在家做好喝木耳露：
2024年7月8日 · 黑木耳是血管的清道夫，但是好吃黑木耳該怎麼煮，乾燥木耳、新鮮木耳哪個比較好？ 如何才能成功煮出膠質？ 專家教你黑木耳露最輕鬆煮法，幫助排便、降三高、膽固醇、減肥。
