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珍珠麥 (圓形大麥米) 是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內煮食，見於世界各地。 大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。 大麥營養成分及價值:
2017年3月2日 · 大麥別名:牟麥、飯麥《本草鋼綱目》記載,大麥,「補虛劣，狀血脈,實五臟,化穀食,止泄,不動風氣」。 忌:大麥芽「善催生落胎」,可回乳或減少乳汁分泌,故婦女在懷孕及哺乳期,不可多吃大麥芽。
《本草綱目》先後流傳到日本（1606年）、朝鮮、越南等地，1656 年，波蘭人卜彌格（P. Michael Boym，1612年－1659年）將《本草綱目》譯成拉丁文本，書名《中國植物志》（Flora sinensis），在歐洲維也納出版。
【別名】（《廣雅》），裸麥，麥（陶弘景），牟麥（《綱目》），飯麥、赤膊麥（《醫林纂要》）。 【來源】為禾本科植物 大麥 的 果實 。 【原形態】一年生草本，高60～100厘米。
李時珍《本草綱目》載：「小麥，甘平、微寒，無毒。 主治心煩口渴，小便不利，消渴，尿血，泄瀉。 小麥中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E等營養成分，可促進人體新陳代謝，消除疲勞，緩解煩躁。
2023年7月22日 · 《本草綱目》說麥芽「消化一切米麵諸果食積。 麥芽分生麥芽和炒麥芽兩種，如果是用來助消化就用炒麥芽。 如果是用來疏肝解鬱、幫助哺乳期婦女回乳，這時用的就是生麥芽，其中用於回乳時生麥芽必須用較大劑量才有效。
本草綱目是一部具有極高學術價值和文獻價值的著作，是中國古代科學文化遺產中的瑰寶。. 它不僅對中國醫學的發展做出了巨大貢獻，也對世界科學的發展產生了深遠影響。. 注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行 ...
大麥的傳統功效. 1. 止汗固表. 《本草綱目》載：「大麥，性寒，味甘，入脾、肺經。 具有健脾消食、除熱止渴、止汗固表之功效。 「固表止汗」是指防止津液外泄，固攝汗液的功能。 汗液是由皮膚毛孔排出體表的水分，具有調節體溫、排泄廢物和維持水電解質平衡的作用。 當汗液排出過多時，會導致體內水分和電解質流失，從而引起脫水、電解質紊亂等症狀。 大麥味甘、性寒，入脾、肺經，具有健脾益氣、養陰生津、止渴止汗之功效。 因此，大麥可用於治療盜汗、自汗等症。 盜汗是指睡眠中出汗，而自汗是指清醒狀態下出汗。 盜汗、自汗多因脾氣虛弱、陰虛火旺所致，大麥健脾益氣、養陰生津，可以補益脾氣，滋陰清熱，從而起到止汗固表的作用。 2. 清熱解渴. 大麥，性平、味甘，具有清熱解渴、利尿消腫之效。
本品為禾本科一年生草本植物大麥 (Hordeum vuigare L.) 的成熟果實經發芽乾燥而成。. 全國各地均產，將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm時，乾燥。. 生用或炒用。. 【性味歸經】. 甘，平。. 歸脾、胃、肝經。. 【功效】. 消食健胃，回乳消脹 ...
