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朱古力海棉蛋糕做法. 6吋活動蛋糕模內掃少許油，舖上焗爐紙備用； 低筋麵粉、可可粉同過篩 3次備用； 焗爐預熱 180℃。 3隻室溫雞蛋用電動打蛋器最高速打勻，砂糖分 4至5次加入蛋漿，直至顏色轉淡呈奶白色，打蛋器提起後蛋漿能寫字並維持清晰可見，然後轉低速攪拌約 3分鐘，將大的氣泡打走，呈幼滑的蛋漿。 粉類分數次篩入蛋漿內，輕力用膠刮從盆底向上刮，搖散粉粒，混和成蛋糕漿； 菜油及牛奶量好，加入大半杯蛋糕漿預先拌勻，再倒回大盆內輕力攪拌。 蛋糕漿倒入蛋糕模內，蛋糕模輕力拍向桌子，蛋糕漿會有氣泡浮出，用竹簽弄走。 放入已預熱的焗爐內焗約 30分鐘，焗好後用竹簽插入蛋糕中心，如拿出來竹簽乾身沒有麵漿，蛋糕已熟透。 取出脫模，反轉放室溫至涼，切去頂部及底部最硬的部份，餘下的平均切成3片備用。
2022年12月16日 · 法文fondant au chocolat，英文Molten Chocolate Cake或Chocolate Lava Cake，意即岩漿朱古力蛋糕，就是朱古力蛋糕的香脆外層下，藏着軟軟的流心朱古力，一切下去如岩漿流瀉，伴以呍呢拿雪糕同吃，一冷一熱，一脆一軟，一甜一苦，很難不讓人一吃傾心
2020年8月14日 · 古早味朱古力蛋糕配上朱古力粒，濃濃的朱古力香搭配濕潤口感，絕對是一眾朱古力迷的最愛！ 所需材料及製作步驟都非常簡單，這個週末與 Klook 一起體驗下廚樂吧！
特濃朱古力蛋糕食譜、做法 | 我的烘焙廚房的Cook1Cook食譜分享. 2015 年 05 月 28 日發佈 列印. 4. 10. 6480. 讚好 收藏. 雪凍後朱古力既香味更濃, 脆脆夾層. 食材 （3-4人） 1小時以上. 朱古力海棉蛋糕材料. 低筋面粉 55g. 可可粉 15g. 室溫雞蛋 3pcs. 三溫糖 50g. 菜油 30g. 牛奶 1tbsp. 朱古力脆脆材料. 朱古力 65g. 無鹽牛油 25g. 薄脆 60g. 朱古力漿材料. 淡忌廉 100ml. 牛油 40g. 朱古力 100g. 1 蛋糕做法: 粉類先過篩3次, 預熱焗爐180度. 2 全蛋分4-5次加入糖高速打勻 ,打至奶白色可於蛋漿寫字, 再轉低速打3分鐘消大氣泡令蛋漿幼滑. 3 分次篩入粉類, 切拌混和.
2012年4月4日 · 基絲汀@簡易食譜. 類別: 甜品. 菜系: 西式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 9 分鐘. 分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯) 材料: 黑朱古力（含可可 70% 或 50%） 100克. 無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯） 雞蛋 2隻. 幼砂糖 60克. 中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克. 可可粉 適量. 糖霜 少許. 草莓（裝飾用）1 至 2粒. 做法: 預熱焗爐至 180C/356F. 用牛油塗抹焗杯底部及周圍。 均勻地灑少許可可粉。 焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。 用一盤，放入朱古力和牛油。 盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。 離火，稍放涼，待用。
2022年2月8日 · 朱古力食譜合集｜心太軟蛋糕小食10個朱古力甜品食譜 何謂免調溫. 撰文：鄒家鳳. 出版： 2022-02-08 12:10 更新：2022-02-09 02:10. 7. 朱古力，代表愛情；黑朱古力，代表甘苦與共……你有一個可以跟你同甘共苦的人嗎？. 不如就在這天給他或她一個驚喜，為 ...
不需要用焗爐，蛋糕模型等工具， 輕鬆簡單可以完成的朱古力蛋糕 在蛋糕還是熱騰騰的時候， 配... Oreo 餅乾、泡打粉、牛奶、朱古力、鮮忌廉、無鹽牛油、鹽、牛奶朱古力裝飾用
