搜尋結果
澳門熱門的「杏仁餅」，主要材料是「綠豆粉＆糖」，從廣東流傳而來，傳統製法是用炭爐烘烤，內餡會放入豬肉。 烤出香氣十足、入口立刻鬆化、老少鹹宜的甘甜茶點，改良版的還能吃到杏仁碎果粒，送禮買杏仁餅就對了！ 取名「杏仁餅」是因為一開始的造型是杏仁形狀，並沒有放入杏仁粉，現在改良後，造型改成圓型，也開始出現加入「杏仁堅果碎粒」的口味。 雖然澳門的「杏仁餅」看起來有點像台灣拜拜會看到的那種 糕仔 ，但吃起來不太一樣喔！ 我其實不太喜歡「糕仔」粉粉乾乾的感覺，印象中也很甜，但澳門的「杏仁餅」是有咀嚼的口感的喔。 總之，試吃過才知道啊！ 在澳門隨處可見杏仁餅，幾家比較有名的： 咀香園、鉅記、英記、晃記、最香餅家 ，到底該買哪一家？
愛料理精選106篇簡易食譜做法與步驟，有最新的巧克力杏仁餅（無糖可可粉）2023、巧克力杏仁船餅、焦糖杏仁餅、咖啡可可豆杏仁餅。 以及船型杏仁餅、船型餅、糯米殼等相關料理做法。
2023年3月21日 · 杏仁餅是傳統小吃，口感鬆脆而且杏仁味香濃，原來做法非常簡單。 想在家自製杏仁餅，可參考以下的自家製手作杏仁餅食譜 。 此零添加杏仁餅做法非常簡
2024年2月6日 · 杏仁餅 是一種 綠豆 餅。 1918年廣東 中山市 的 中山咀香園 （與 澳門咀香園 是同源、但目前卻沒有任何關係的兩家食品製造企業）首創「杏仁餅」，初產於中山市，後來流傳到 香港 、 澳門 等地；在澳門地區，杏仁餅變成了一種 手信 禮品。 最初的杏仁餅選用綠豆磨成粉，再製成 杏仁 狀的餅，在餅中間夾一塊糖醃 豬肉 ，經炭爐烘烤後製成綠豆餅。 杏仁餅當中並無杏仁成份，但這種餅也以酷似杏仁（Apricot Kernel）的外形而得名，現在經過改良，已變成圓餅狀。 也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。 傳統上會使用炭爐烤焗，但時間較長，火候也不易控制，現今多已改用電烤爐製作。 配方. [ 編輯]
用右姆指向餅模的邊緣按壓，左手食脂把麵屑推向餅模裡， 餅模的邊緣按至整齊沒碎屑就可以了，中央不用壓按，否則較難脫模，杏仁餅的口感也會不夠鬆酥
中式杏仁餅 （少甜版）：細細個就好鍾意食杏仁餅！ 鍾意個質感同香味！ 但而家愈賣愈貴，都唔係好捨得買！ 於是又試試整！ 原來材料同做法都好簡單～ 仲可以「控制」到比較健康！ 用植物油唔用豬油，自己整少甜，其實已經健康唔少啦！
2014年9月9日 · 香烤杏仁餅. Fan. 302 食譜 3,652 粉絲. 541 說讚 一起做 1 留言. 手工敲打出來的杏仁餅，經烤製過後很鬆化，入口甘甜又不油膩，咀嚼時還帶著杏仁粒粒的口感，很適合用來當茶點吃。 #烘焙. #餅乾. 份量. 3 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 綠豆粉. 200g. 糖粉. 100g. 水. 1大匙. 固體菜油 / 豬油. 80g. 杏仁粉. 4大匙. 原粒熟杏仁. 適量. 糖粉加入水拌勻後，放入菜油混合均勻。 然後將 綠豆 粉和 杏仁 粉放入，用手搓成粗沙的狀態。 將原粒熟 杏仁 搗碎至粗粒狀（搗碎後可放入烤箱用180 C 烤 10分鐘至香脆）， 再把打碎的 杏仁 粒加入拌勻，不需要搓揉， 杏仁 餅料就做好了。
2020年8月9日 · 杏仁酥餅（佛羅倫丁杏仁餅） ariellin45. 4 食譜 34 粉絲. 271 說讚 1 一起做. #素食. #蔬食. #烘焙. #餅乾. 熱量. VIP 獨享. 食材. 20x20公分 烤盤. 1個. 塔皮. 奶油. 75g. 糖粉. 40g. 蛋黃. 1個. 低筋麵粉. 125g. 杏仁粉. 35g. 焦糖杏仁. 貳號砂糖. 50g. 奶油. 30g. 蜂蜜. 20g. 鮮奶油. 45g. 杏仁片. 80g.
精選優質綠豆粉及原粒杏仁，依照傳統烘焙製作，餅內夾雜粒粒杏仁，口感鬆化，散發出淡淡的杏仁香。 產品內容 共18件
杏仁餅 是一种 綠豆 餅。 1918年广东 中山市 的 中山咀香园 （与 澳门咀香园 是同源、但目前卻沒有任何關係的兩家食品製造企業）首创「杏仁餅」，初产于中山市，后来流传到 香港 、 澳門 等地；在澳門地區，杏仁餅變成了一種 手信 禮品。 最初的杏仁饼选用绿豆磨成粉，再制成 杏仁 状的饼，在饼中间夹一块糖腌 猪肉 ，经炭炉烘烤后制成绿豆饼。 杏仁餅當中並無杏仁成份，但这种饼也以酷似杏仁（Apricot Kernel）的外形而得名，现在经过改良，已变成圆饼状。 也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。 传统上会使用炭炉烤焗，但时间较长，火候也不易控制，现今多已改用电烤炉制作。 配方.
